Groceree logoGroceree

🇬🇧 Britische RezepteBeilage

Colcannon

Von Groceree

Butteriges Kartoffelpüree, vermengt mit fein geschnittenem Wirsing und in Milch gegarten Frühlingszwiebeln, serviert mit einer Mulde voll schmelzender Butter in der Mitte. Irisches Wohlfühlessen, traditionell zu Halloween.

Zuletzt aktualisiert

Ein Berg cremiges Kartoffelpüree mit grünen Sprenkeln von Wirsing und Frühlingszwiebeln, darauf ein See aus geschmolzener Butter
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 min
Kochzeit
25 min
Gesamt
40 min

Zutaten

  • mehligkochende Kartoffeln1 kg
  • Wirsing½
  • Frühlingszwiebel4
  • Vollmilch200 ml
  • Butter100 g
  • Salz1 TL
  • weißer Pfeffer¼ TL

Zubereitung

  1. 01

    Die geschälten und geviertelten in Salzwasser weich kochen, abgießen und ein paar Minuten ausdampfen lassen.

  2. 02

    Inzwischen den fein geschnittenen in 15 g der 5 Minuten garen, bis er gerade weich ist.

  3. 03

    Die mit den in Ringe geschnittenen 3 Minuten erwärmen.

  4. 04

    Die mit 60 g der stampfen, dann die heiße mit den unterschlagen, bis das Püree cremig ist.

  5. 05

    Den unterheben und mit und abschmecken.

  6. 06

    Mit einer Mulde obendrauf servieren, gefüllt mit der restlichen .

Hinweise

  • Den Wirsing getrennt garen und erst dann unterheben, so bleibt er grün und hat noch etwas Biss.
  • Die Milch vor dem Zugeben erhitzen, sonst wird das Püree kleistrig.
  • Zu Halloween wurde früher ein Ring oder eine Münze im Colcannon versteckt; wer sie fand, sollte noch im selben Jahr heiraten.
  • Statt Wirsing geht auch Grünkohl, von den Stielen gezupft und fein geschnitten.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
440 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
22 g

Aus den Zutaten geschätzt.

Vom Video zur Einkaufsliste

Ein Rezept auf Instagram, TikTok oder YouTube entdeckt? Teile es mit Groceree und die Zutaten landen auf der Liste, die alle zu Hause nutzen.

  1. Rezeptvideo finden

    01

    Rezeptvideo finden

    Jedes Rezept auf Instagram, TikTok, YouTube oder einer Website.

  2. Rezeptvideo finden

    Groceree iconGroceree
    02

    Mit Groceree teilen

    Auf Teilen tippen und Groceree wählen. Die App liest das Rezept für dich aus.

  3. Das Rezept ist in der App
    03

    Das Rezept ist in der App

    Zutaten, Mengen und Schritte, bereit zum Nachkochen.

  4. Auswählen, was du brauchst
    04

    Auswählen, was du brauchst

    Was schon im Schrank ist, abwählen und den Rest hinzufügen.

  5. Es steht auf der gemeinsamen Liste
    05

    Es steht auf der gemeinsamen Liste

    Nach Gang sortiert, auf jedem Handy zu Hause, in Echtzeit.

Weitere Britische Rezepte