🇺🇸 Amerikaanse receptenDessert
Worteltaart
Door Groceree
Ook bekend als Carrot cake
Een smeuïge, gekruide taart vol geraspte wortel, walnoten en een beetje ananas, gemaakt met olie in plaats van boter en bedekt met een dikke laag roomkaasglazuur. Lichter dan hij eruitziet en op dag twee nog lekkerder.
Laatst bijgewerkt
- Porties
- 14 porties
- Voorbereiding
- 30 min
- Kooktijd
- 40 min
- Totaal
- 2 u 40 min
Ingrediënten
Cake
wortel300 g
bloem300 g
bakpoeder2 tl
zuiveringszout1 tl
gemalen kaneel2 tl
gemalen gember1 tl
nootmuskaat½ tl
zout½ tl
lichtbruine basterdsuiker300 g
zonnebloemolie250 ml
eieren4
geplette ananas120 g
walnoten100 g
Roomkaasglazuur
roomkaas400 g
boter120 g
poedersuiker350 g
sinaasappel1
Bereiding
Cake
- 01
Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed twee vormen van 23 cm met bakpapier.
- 02
Klop de , het , het , de , de , de geraspte en het door elkaar.
- 03
Rasp de fijn, laat de uitlekken en hak de . Klop de , de en de glad en spatel dan de droge ingrediënten, de fijn geraspte wortel, de uitgelekte en de gehakte erdoor.
- 04
Verdeel het beslag over de vormen en bak 35 tot 40 minuten, tot er een satéprikker schoon uitkomt. Laat helemaal afkoelen.
Glazuur en opmaken
- 05
Rasp de schil van de fijn. Klop de zachte , de en de rasp van de glad en klop daarna kort de koude, volle erdoor.
- 06
Leg de lagen op elkaar met glazuur ertussen en bestrijk de bovenkant met glazuur. Zet 30 minuten koud voor je de taart aansnijdt.
Tips
- Rasp de wortels fijn, zodat ze in de kruim opgaan.
- Olie in plaats van boter houdt de taart dagenlang smeuïg.
- Braziliaanse bolo de cenoura is een heel andere cake: zonder specerijen en met een chocoladeglazuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën
- 620 kcal
- Eiwit
- 7 g
- Koolhydraten
- 67 g
- Vet
- 36 g
Geschat op basis van de ingrediënten.
Van video naar boodschappenlijst
Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.
Vind een receptvideo
01Vind een receptvideo
Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.
Vind een receptvideo
Groceree02Deel het met Groceree
Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.
03Het recept staat in de app
Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.
04Kies wat je nodig hebt
Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.
05Het staat op het gedeelde lijstje
Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.
Meer Amerikaanse recepten
- Gestoofde short ribsShort ribs van rund met bot, op smaak gebracht en flink aangebraden, en daarna langzaam in de oven gegaard in ingekookte rode wijn en runderbouillon met wortel, ui, bleekselderij, knoflook, tijm, rozemarijn en laurier, tot het vlees van het bot glijdt. Gezeefd, ontvet en ingekookt wordt het stoofvocht een donkere, glanzende saus, en gremolata of peterselie die je er op het eind overstrooit, brengt frisheid tegenover de volle smaak.
- HerfstbowlWilde rijst met een stevige bite, met daarop geroosterde zoete aardappel, spruitjes die op hun snijvlak zijn gekaramelliseerd, rauwe boerenkool die met citroen zijdezacht is gemasseerd, knapperige appel, gedroogde cranberry's en geroosterde amandelen. Een vinaigrette van appelazijn met ahornsiroop en dijonmosterd brengt de aardse, zoete en frisse smaken samen, en alles behalve de appel blijft goed als je het van tevoren maakt.
- Kip met aardappelen uit de ovenKippendijen en drumsticks met bot, ingewreven met gerookt paprikapoeder en olijfolie en geroosterd op 220 °C op een bed van stukken aardappel, hele teentjes knoflook, partjes citroen en rozemarijn. Het vet van het vel dat krokant wordt, druipt in de aardappelen, die nog 10 minuten alleen in de oven gaan terwijl de kip rust, en de zachte knoflook en de geroosterde citroen worden uitgeknepen in het braadvocht, waar de aardappelen doorheen worden geschept.
- Alle Amerikaanse receptenAmerikaanse recepten, van smash burgers en BBQ-spareribs tot pancakes met karnemelk en apple pie, met exacte hoeveelheden voor iedereen aan tafel.