🇺🇸 Amerikanske opskrifterDessert
Gulerodskage
Af Groceree
Også kendt som Carrot cake
En saftig, krydret kage fyldt med revne gulerødder, valnødder og lidt ananas, lavet med olie i stedet for smør og dækket af et tykt lag frosting af flødeost. Lettere, end den ser ud, og bedre på andendagen.
Senest opdateret
- Portioner
- 14 portioner
- Forberedelse
- 30 min
- Tilberedning
- 40 min
- I alt
- 2 t 40 min
Ingredienser
Kage
gulerod300 g
hvedemel300 g
bagepulver2 tsk
natron1 tsk
stødt kanel2 tsk
stødt ingefær1 tsk
muskatnød½ tsk
salt½ tsk
lys farin300 g
neutral olie250 ml
æg4
knust ananas120 g
valnødder100 g
Frosting af flødeost
flødeost400 g
smør120 g
flormelis350 g
appelsin1
Fremgangsmåde
Kage
- 01
Tænd ovnen på 175 °C, og beklæd to forme på 23 cm med bagepapir.
- 02
Pisk , , , , , revet og sammen.
- 03
Riv gulerødderne fint, lad dryppe af, og hak . Pisk den , og æggene glat, og vend så de tørre ingredienser, de fintrevne gulerødder, den afdryppede ananas og de hakkede valnødder i.
- 04
Fordel dejen i formene, og bag i 35-40 minutter, til en kødnål kommer ren ud. Lad bundene køle helt af.
Frosting og samling
- 05
Riv skallen fint af . Pisk det bløde , og den revne skal af glat, og pisk så den kolde – den fuldfede slags – kort i.
- 06
Læg bundene sammen med frosting imellem, og dæk toppen med frosting. Stil kagen på køl i 30 minutter, før den skæres.
Tips
- Riv gulerødderne fint, så de smelter ind i krummen.
- Olie, ikke smør, holder den saftig i flere dage.
- Brasiliansk bolo de cenoura er en helt anden kage – uden krydderier og med chokoladeglasur.
Næringsindhold pr. portion
- Kalorier
- 620 kcal
- Protein
- 7 g
- Kulhydrat
- 67 g
- Fedt
- 36 g
Anslået ud fra ingredienserne.
Fra video til indkøbsliste
Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.
Find en opskriftsvideo
01Find en opskriftsvideo
Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.
Find en opskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.
03Opskriften er i appen
Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.
04Vælg det, du har brug for
Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.
05Det står på den delte liste
Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.
Amerikanske opskrifter, du også kan prøve
- Amerikansk oksegrydeDen amerikanske oksegryde: oksebov vendt i mel, brunet kraftigt i portioner og simret ved lav varme i oksebouillon med tomatpuré, worcestershiresauce, timian og laurbær, til kødet giver efter for en ske. Kartofler, gulerødder og bladselleri kommer i undervejs, så de bliver møre uden at falde fra hinanden, melet jævner sovsen, mens den simrer, og ærterne røres i til sidst.
- Braiserede short ribsShort ribs af okse med ben, krydret og brunet kraftigt og derefter tilberedt langsomt i ovnen i indkogt rødvin og oksebouillon med gulerødder, løg, bladselleri, hvidløg, timian, rosmarin og laurbær, til kødet glider af benet. Braiseringsvæden sies, skummes for fedt og koges ind til en mørk, blank sauce, og gremolata eller persille drysset over til sidst giver friskhed mod det fede.
- GræskarbrødEt amerikansk kagebrød af græskarpuré, neutral olie og æg, sødet med lys farin og strøsukker og krydret med kanel, ingefær, muskatnød og nellike. Olie i stedet for smør holder krummen blød og saftig i flere dage, og natron hæver brødet til en høj, revnet kuppel.
- Amerikanske opskrifter — se alleAmerikanske opskrifter fra smash burger og BBQ-spareribs til kærnemælkspandekager og apple pie, med præcise mængder, der passer til alle ved bordet.