🇺🇸 Amerikanske oppskrifterDessert
Gulrotkake
Av Groceree
Også kjent som Carrot cake
En saftig, krydret kake full av revet gulrot, valnøtter og litt ananas, laget med olje i stedet for smør og dekket av et tykt lag ostekrem. Lettere enn den ser ut, og bedre dagen etter.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 14 porsjoner
- Forberedelse
- 30 min
- Tilberedning
- 40 min
- Totalt
- 2 t 40 min
Ingredienser
Kake
gulrot300 g
hvetemel300 g
bakepulver2 ts
natron1 ts
malt kanel2 ts
malt ingefær1 ts
muskatnøtt½ ts
salt½ ts
lyst brunt sukker300 g
matolje250 ml
egg4
knust ananas120 g
valnøtter100 g
Ostekrem
kremost400 g
smør120 g
melis350 g
appelsin1
Fremgangsmåte
Kake
- 01
Sett ovnen på 175°C og kle to former på 23 cm med bakepapir.
- 02
Visp sammen , , , den , den , den revne og .
- 03
Riv fint, la renne av og hakk . Visp det brune , oljen og glatt, og vend så inn de tørre ingrediensene, den fint revne , den avrente og de hakkede .
- 04
Fordel røren i formene og stek i 35 til 40 minutter til en kakepinne kommer ren ut. La bunnene avkjøles helt.
Ostekrem og montering
- 05
Riv skallet av fint. Pisk det myke , og det revne appelsinskallet glatt, og pisk så kort inn den kalde, fullfete .
- 06
Legg bunnene sammen med ostekrem imellom, og dekk toppen med ostekrem. Sett kaken kaldt i 30 minutter før du skjærer i den.
Tips
- Riv gulroten fint, så den smelter inn i kaken.
- Olje, ikke smør, holder den saftig i flere dager.
- Brasiliansk bolo de cenoura er en helt annen kake – uten krydder og med sjokoladeglasur.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 620 kcal
- Protein
- 7 g
- Karbohydrater
- 67 g
- Fett
- 36 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Amerikanske oppskrifter
- Braiserte short ribsShort ribs av okse med bein, krydret og brunet hardt og så braisert langsomt i ovnen i innkokt rødvin og oksebuljong med gulrot, løk, stangselleri, hvitløk, timian, rosmarin og laurbær, til kjøttet glir av beinet. Silt, avfettet og innkokt blir kraften til en mørk, blank saus, og gremolata eller persille drysset over til slutt bryter fyldigheten.
- GresskarbrødEt amerikansk brød uten gjær, laget av gresskarpuré, matolje og egg, søtet med lyst brunt sukker og strøsukker og krydret med kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Olje i stedet for smør holder krummen myk og saftig i flere dager, og natron løfter brødet til en høy kuppel med sprekker.
- HøstbowlVillris med god tyggemotstand, toppet med ovnsbakt søtpotet, rosenkål karamellisert på snittflaten, rå grønnkål massert med sitron til den er silkemyk, sprøtt eple, tørkede tranebær og ristede mandler. En vinaigrette med eplesidereddik, lønnesirup og dijonsennep binder sammen det jordaktige, det søte og det syrlige, og alt unntatt eplet holder seg godt når det lages på forhånd.
- Alle Amerikanske oppskrifterAmerikanske oppskrifter fra smash burger og BBQ-spareribs til pannekaker med kulturmelk og eplepai, med nøyaktige mengder som skaleres til hele bordet.