🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitJälkiruoka
Porkkanakakku
Tekijä: Groceree
Mehevä, mausteinen kakku täynnä raastettua porkkanaa, saksanpähkinöitä ja hieman ananasta. Se leivotaan voin sijaan öljyyn ja peitetään paksulla tuorejuustokuorrutteella. Kevyempi kuin miltä näyttää, ja parempi toisena päivänä.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 14 annosta
- Valmistelu
- 30 min
- Kypsennys
- 40 min
- Yhteensä
- 2 h 40 min
Ainekset
Kakku
porkkana300 g
vehnäjauho300 g
leivinjauhe2 tl
ruokasooda1 tl
jauhettu kaneli2 tl
jauhettu inkivääri1 tl
muskottipähkinä½ tl
suola½ tl
vaalea fariinisokeri300 g
kasviöljy250 ml
kananmunat4
ananasmurska120 g
saksanpähkinät100 g
Tuorejuustokuorrute
tuorejuusto400 g
voi120 g
tomusokeri350 g
appelsiini1
Ohjeet
Kakku
- 01
Kuumenna uuni 175 °C:seen ja vuoraa kaksi 23 cm:n vuokaa leivinpaperilla.
- 02
Vatkaa sekaisin , , , , , raastettu ja .
- 03
Raasta hienoksi, valuta ja hienonna . Vatkaa , ja tasaiseksi ja kääntele sitten joukkoon kuivat aineet, hienoksi raastettu porkkana, valutettu ja hienonnetut .
- 04
Jaa taikina vuokiin ja paista 35–40 minuuttia, kunnes kakkuun pistetty tikku tulee ulos puhtaana. Anna jäähtyä kokonaan.
Kuorrute ja kokoaminen
- 05
Raasta kuori hienoksi. Vatkaa pehmeä , ja raastettu kuori tasaiseksi ja vatkaa sitten lyhyesti joukkoon kylmä täysrasvainen .
- 06
Nosta kakkupohjat päällekkäin niin, että väliin tulee kuorrutetta, ja peitä pinta kuorrutteella. Jäähdytä 30 minuuttia ennen leikkaamista.
Vinkit
- Raasta porkkanat hienoksi, niin ne sulautuvat kakun sisukseen.
- Kun voin sijaan käytetään öljyä, kakku pysyy mehevänä päiväkausia.
- Brasilialainen bolo de cenoura on aivan eri kakku – maustamaton ja suklaakuorrutteinen.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 620 kcal
- Proteiini
- 7 g
- Hiilihydraatit
- 67 g
- Rasva
- 36 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Haudutetut naudan kylkiluutLuulliset naudan kylkiluut maustetaan ja ruskistetaan kovalla lämmöllä ja kypsennetään sitten hitaasti uunissa kasaan keitetyssä punaviinissä ja naudanlihaliemessä porkkanan, sipulin, varsisellerin, valkosipulin, timjamin, rosmariinin ja laakerinlehtien kanssa, kunnes liha irtoaa luusta. Siivilöitynä, rasvasta kuorittuna ja kasaan keitettynä hautusliemestä tulee tumma, kiiltävä kastike, ja lopuksi pinnalle ripoteltu gremolata tai persilja keventää täyteläisyyttä.
- KurpitsaleipäAmerikkalainen kurpitsaleipä, joka leivotaan ilman hiivaa kurpitsasoseesta, kasviöljystä ja kananmunista, makeutetaan vaalealla fariinisokerilla ja hienosokerilla ja maustetaan kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla. Öljy voin sijaan pitää sisuksen pehmeänä ja mehevänä päiväkausia, ja ruokasooda kohottaa leivän korkeaksi, halkeilleeksi kuvuksi.
- Makkarat ja kasvikset uunipellilläSianlihamakkarat paahdetaan samalla pellillä pienten perunoiden, porkkanoiden, ruusukaalien, punasipulin ja omenan kanssa. Ainekset lisätään vaiheittain, jotta perunat ehtivät kullanruskeiksi, ruusukaalien reunat hiiltyvät ja omenat pehmenevät hajoamatta. Hunajasta ja rakeisesta sinapista tehty lasite käännellään joukkoon viimeiseksi 10 minuutiksi, juuri sen verran, että se muuttuu tahmeaksi palamatta.
- Amerikkalaiset reseptit — näytä kaikkiAmerikkalaisia reseptejä, kuten smash burger, BBQ-ribsit, piimäpannukakut ja apple pie. Tarkat määrät, jotka skaalautuvat koko pöytäseurueelle.