Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikaanse receptenDessert

Apple Pie

Door Groceree

Ook bekend als Amerikaanse appeltaart

Een bladerige dubbele korst van puur boterdeeg met een rooster erop, gevuld met dikke plakken zure en zoete appels met kaneel, nootmuskaat en bruine suiker, en gebakken tot de vulling erdoorheen borrelt. Amerikaanser wordt het niet.

Laatst bijgewerkt

Een goudbruine apple pie met deegrooster en borrelende vulling, met een aangesneden punt en ijs
Porties
8 porties
Voorbereiding
45 min
Kooktijd
1 u
Totaal
4 u 40 min

Ingrediënten

Deeg

  • bloem375 g
  • boter225 g
  • fijne kristalsuiker1 el
  • zout1 tl
  • water8 el
  • ei1
  • demerarasuiker1 el

Vulling

  • appels1,2 kg
  • lichtbruine basterdsuiker100 g
  • fijne kristalsuiker50 g
  • maïzena3 el
  • gemalen kaneel1½ tl
  • nootmuskaat¼ tl
  • citroen1
  • boter20 g
  • vanille-ijs (optioneel)1 bak

Bereiding

Deeg

  1. 01

    Wrijf de zeer koude blokjes door de , de en het en laat stukjes zo groot als een erwt zitten; voeg dan ijskoud toe tot het deeg net samenhangt. Verdeel het in tweeën, verpak het en laat het 1 uur in de koelkast rusten.

Vulling en bakken

  1. 02

    Schil de (Granny Smith en Braeburn), verwijder het klokhuis en snijd ze in dikke partjes. Meng ze met de , de , de , de , de geraspte en het sap van de en laat 20 minuten staan.

  2. 03

    Verwarm de oven voor op 220 °C. Rol de helft van het uit en bekleed er een taartvorm van 23 cm mee.

  3. 04

    Schep de met hun sap erin en verdeel er kleine stukjes over.

  4. 05

    Rol de andere helft uit en snijd er repen van. Vlecht er een rooster van over de bovenkant en knijp de randen dicht.

  5. 06

    Klop het los, bestrijk het ermee, bestrooi met de en bak 20 minuten, en daarna nog 40 minuten op 180 °C, tot de taart goudbruin is en de vulling borrelt.

  6. 07

    Laat minstens 2 uur afkoelen zodat de opstijft. Serveer eventueel met .

Tips

  • Houd de boter koud en zichtbaar in het deeg: daar komen de bladerige laagjes van.
  • Combineer zure en zoete appels voor de beste smaak en structuur.
  • Laat de taart afkoelen voor je hem aansnijdt, anders loopt de vulling eruit.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
560 kcal
Eiwit
6 g
Koolhydraten
77 g
Vet
26 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Amerikaanse recepten