Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikanska receptEfterrätt

Amerikansk äppelpaj

Av Groceree

Kallas även Apple pie

Ett frasigt dubbelt pajskal på bara smör med gallertäcke, fyllt med tjocka skivor av syrliga och söta äpplen vända i kanel, muskot och farinsocker, och gräddat tills fyllningen bubblar upp. Så amerikanskt det kan bli.

Senast uppdaterad

En gyllene äppelpaj med gallertäcke och bubblande fyllning, med en uppskuren bit och glass
Portioner
8 portioner
Förberedelse
45 min
Tillagning
1 tim
Totalt
4 tim 40 min

Ingredienser

Pajdeg

  • vetemjöl375 g
  • smör225 g
  • strösocker1 msk
  • salt1 tsk
  • vatten8 msk
  • ägg1
  • demerarasocker1 msk

Fyllning

  • äpplen1,2 kg
  • ljust farinsocker100 g
  • strösocker50 g
  • majsstärkelse3 msk
  • malen kanel1½ tsk
  • muskotnöt¼ tsk
  • citron1
  • smör20 g
  • vaniljglass (valfritt)1 förpackning

Instruktioner

Pajdeg

  1. 01

    Nyp in det iskalla, tärnade i , och så att det blir kvar ärtstora bitar, och tillsätt sedan isvatten tills degen precis håller ihop. Dela den i två delar, slå in dem och ställ kallt i 1 timme.

Fyllning och gräddning

  1. 02

    Skala, kärna ur och skiva Granny Smith- och Braeburn- tjockt, och blanda dem sedan med det ljusa , , , den malda , den rivna och saften från och låt stå i 20 minuter.

  2. 03

    Sätt ugnen på 220°C. Kavla ut hälften av degen och klä en pajform på 23 cm.

  3. 04

    Lägg i med sin saft och klicka ut små bitar av över dem.

  4. 05

    Kavla ut den andra halvan och skär den i remsor. Fläta ett galler över pajen och nyp ihop kanterna.

  5. 06

    Vispa upp , pensla det över degen, strö över och grädda i 20 minuter, sedan i 180°C i ytterligare 40 minuter tills pajen är gyllene och fyllningen bubblar.

  6. 07

    Låt svalna i minst 2 timmar så att stelnar. Servera med , om du vill.

Tips

  • Håll smöret kallt och synligt i degen — det är det som ger frasiga lager.
  • Blanda syrliga och söta äpplen för bäst smak och konsistens.
  • Låt pajen svalna innan du skär den, annars rinner fyllningen ut.

Näringsvärde per portion

Kalorier
560 kcal
Protein
6 g
Kolhydrater
77 g
Fett
26 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Amerikanska recept