🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitJälkiruoka
Apple pie
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Amerikkalainen omenapiirakka
Lehtevä, pelkällä voilla tehty kaksinkertainen kuori ristikkokannella, täytettynä paksuilla happamien ja makeiden omenoiden viipaleilla, jotka on sekoitettu kanelin, muskottipähkinän ja fariinisokerin kanssa, ja paistettuna kunnes täyte kuplii läpi. Niin amerikkalaista kuin olla voi.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 8 annosta
- Valmistelu
- 45 min
- Kypsennys
- 1 h
- Yhteensä
- 4 h 40 min
Ainekset
Piirakkataikina
vehnäjauho375 g
voi225 g
hienosokeri1 rkl
suola1 tl
vesi8 rkl
kananmuna1
demerarasokeri1 rkl
Täyte
omenat1,2 kg- vaalea fariinisokeri100 g
- hienosokeri50 g
maissitärkkelys3 rkl
jauhettu kaneli1½ tl
muskottipähkinä¼ tl
sitruuna1- voi20 g
vaniljajäätelö (halutessa)1 rasia
Ohjeet
Piirakkataikina
- 01
Nypi hyvin kylmä, kuutioitu , ja niin, että joukkoon jää herneen kokoisia paloja, ja lisää sitten jääkylmää , kunnes taikina juuri pysyy koossa. Jaa kahtia, kääri kelmuun ja jäähdytä 1 tunti.
Täyte ja paistaminen
- 02
Kuori Granny Smith- ja Braeburn-, poista siemenkodat ja leikkaa paksuiksi viipaleiksi. Sekoita ne sitten , , , , raastetun ja mehun kanssa ja anna seistä 20 minuuttia.
- 03
Kuumenna uuni 220 °C:seen. Kauli puolet taikinasta ja vuoraa sillä halkaisijaltaan 23 cm:n piirakkavuoka.
- 04
Kasaa mehuineen vuokaan ja ripottele pinnalle pieniä paloja .
- 05
Kauli toinen puolikas ja leikkaa se suikaleiksi. Punos suikaleista ristikko piirakan päälle ja poimuta reunat.
- 06
Vatkaa , voitele sillä taikinan pinta, ripottele päälle ja paista 20 minuuttia, sitten 180 °C:ssa vielä 40 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea ja täyte kuplii.
- 07
Anna jäähtyä vähintään 2 tuntia, jotta asettuu. Tarjoa halutessasi kanssa.
Vinkit
- Pidä voi kylmänä ja näkyvinä paloina taikinassa – juuri se tekee lehtevät kerrokset.
- Sekoita happamia ja makeita omenoita, niin saat parhaan maun ja rakenteen.
- Anna jäähtyä ennen leikkaamista, tai täyte valuu.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 560 kcal
- Proteiini
- 6 g
- Hiilihydraatit
- 77 g
- Rasva
- 26 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Haudutetut naudan kylkiluutLuulliset naudan kylkiluut maustetaan ja ruskistetaan kovalla lämmöllä ja kypsennetään sitten hitaasti uunissa kasaan keitetyssä punaviinissä ja naudanlihaliemessä porkkanan, sipulin, varsisellerin, valkosipulin, timjamin, rosmariinin ja laakerinlehtien kanssa, kunnes liha irtoaa luusta. Siivilöitynä, rasvasta kuorittuna ja kasaan keitettynä hautusliemestä tulee tumma, kiiltävä kastike, ja lopuksi pinnalle ripoteltu gremolata tai persilja keventää täyteläisyyttä.
- KurpitsaleipäAmerikkalainen kurpitsaleipä, joka leivotaan ilman hiivaa kurpitsasoseesta, kasviöljystä ja kananmunista, makeutetaan vaalealla fariinisokerilla ja hienosokerilla ja maustetaan kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla. Öljy voin sijaan pitää sisuksen pehmeänä ja mehevänä päiväkausia, ja ruokasooda kohottaa leivän korkeaksi, halkeilleeksi kuvuksi.
- Makkarat ja kasvikset uunipellilläSianlihamakkarat paahdetaan samalla pellillä pienten perunoiden, porkkanoiden, ruusukaalien, punasipulin ja omenan kanssa. Ainekset lisätään vaiheittain, jotta perunat ehtivät kullanruskeiksi, ruusukaalien reunat hiiltyvät ja omenat pehmenevät hajoamatta. Hunajasta ja rakeisesta sinapista tehty lasite käännellään joukkoon viimeiseksi 10 minuutiksi, juuri sen verran, että se muuttuu tahmeaksi palamatta.
- Amerikkalaiset reseptit — näytä kaikkiAmerikkalaisia reseptejä, kuten smash burger, BBQ-ribsit, piimäpannukakut ja apple pie. Tarkat määrät, jotka skaalautuvat koko pöytäseurueelle.