Lo mein

Skjær svinebogen i tynne strimler. Hakk hvitløksfeddene, skjær shiitakesoppen i skiver og gulroten i fyrstikker, strimle kinakålen og skjær vårløken i biter på 4 cm.

Vend strimlene av svinebog med en teskje av den lyse soyasausen og maisennaen.

Bland resten av den lyse soyasausen med den mørke soyasausen, østerssausen, sesamoljen, strøsukkeret, den hvite pepperen og vannet.

Kok eggnudlene 1 minutt kortere enn det står på pakken, hell av og vend dem med noen dråper av matoljen.

Varm resten av matoljen i en wok på høy varme og wok svinebogen i 2 til 3 minutter til den er brunet og ikke lenger rosa. Ha så i hvitløken, shiitakesoppen og gulroten og wok i 1 minutt, og deretter kinakålen i 1 minutt til.

Ha i eggnudlene og sausen og vend i 1 til 2 minutter til hver eneste nudel er dekket og blank.

Ha i vårløken i biter, vend én gang til og server.