Groceree logoGroceree

🇵🇹 Portugisiske oppskrifterMellommåltid

Amêijoas à Bulhão Pato

Av Groceree

Venusskjell åpnet i olivenolje med store mengder skivet hvitløk, koriander og hvitvin, og avrundet med sitron. Fire minutters koking og en tallerken brød.

Sist oppdatert

Åpne venusskjell i en grønn kraft med mye hvitløk, koriander og sitronbåter, med brød
Porsjoner
4 porsjoner
Forberedelse
15 min
Tilberedning
8 min
Totalt
1 t 23 min

Ingredienser

  • venusskjell1,2 kg
  • hvitløksfedd8
  • fersk koriander1 stort bunt
  • tørr hvitvin150 ml
  • olivenolje6 ss
  • sitron1
  • svart pepper
  • glutenfritt brød1 stk
  • salt3 ss

Fremgangsmåte

  1. 01

    La ligge i minst 1 time i kaldt vann med en spiseskje av per liter, så de spytter ut sanden, og skift vannet to ganger. Kast dem som forblir åpne når du banker lett på dem.

  2. 02

    Varm i en vid panne. Skjær i tynne skiver og la dem surre forsiktig til de akkurat blir blekt gylne. Ikke la dem bli brune – brent hvitløk ødelegger hele retten.

  3. 03

    Ha i og kok den opp til full kok.

  4. 04

    Hell i , legg lokket godt på og kok på høy varme i 3 til 4 minutter, rist pannen én gang, til de har åpnet seg.

  5. 05

    Ta pannen av varmen, kast dem som har holdt seg lukket, og vend inn mesteparten av , grovhakket, saften av en halv og en god dose nykvernet .

  6. 06

    Server rett fra pannen med resten av , den andre halve skåret i båter og det glutenfrie til kraften.

Tips

  • La skjellene spytte ut sanden skikkelig. Sand er det eneste som kan ødelegge en så enkel rett.
  • Blekt gyllen hvitløk, aldri brun. Den skives i stedet for å knuses, så den koker jevnt og forblir søt.
  • Oppkalt etter en poet fra Lisboa på 1800-tallet. Korianderen er ikke valgfri – det er den smaken folk husker.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
480 kcal
Protein
12 g
Karbohydrater
48 g
Fett
27 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Portugisiske oppskrifter