Groceree logoGroceree

🌎 Latinalaisamerikkalaiset reseptitVälipala

Sopaipillas

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Chileläiset friteeratut kurpitsaleivät

Pyöreitä, haarukalla pisteltyjä taikinakiekkoja, joiden taikinaan tulee kurpitsasosetta ja voita (Chilessä laardia) ja jotka paistetaan rasvassa pulleiksi ja kullanruskeiksi. Chilessä niitä syödään sadepäivinä pebren kanssa tai chancaca-siirappiin liotettuina, jolloin nimi on sopaipillas pasadas.

Päivitetty viimeksi

Pyöreitä, kullanruskeiksi paistettuja taikinakiekkoja lautasella, vieressä pieni kulho pebreä
Annokset
Noin 20 kappaletta
Valmistelu
30 min
Kypsennys
35 min
Yhteensä
1 h 20 min

Ainekset

Taikina

  • kurpitsa300 g
  • vehnäjauho400 g
  • leivinjauhe1 tl
  • suola¾ tl
  • voi60 g

Pebre

  • tomaatit2
  • sipuli½
  • korianteri1 nippu
  • ají verde tai vihreä chili1
  • punaviinietikka1 rkl
  • kasviöljy1 rkl
  • suola¼ tl

Friteeraus

  • kasviöljy1 l

Ohjeet

Taikina

  1. 01

    Kuori , poista siemenet, leikkaa malto paloiksi ja keitä pehmeäksi. Valuta hyvin ja ota talteen hieman keitinvettä. Muussaa sileäksi ja anna jäähtyä, kunnes se on enää lämmintä.

  2. 02

    Sulata . Sekoita , ja , lisää ja sulatettu ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Lisää hieman keitinvettä, jos on kuivaa. Anna levätä 15 minuuttia.

Pebre

  1. 03

    Hienonna levätessä , , ja ja sekoita ne , ja kanssa.

Friteeraus

  1. 04

    Kauli 5 mm:n paksuiseksi ja ota siitä 8 cm:n kiekkoja. Pistele jokaiseen haarukalla useita reikiä, jotta ne eivät pullistu palloiksi.

  2. 05

    Kuumenna syvässä, paksupohjaisessa kattilassa 180 °C:seen; kattila saa olla korkeintaan kolmanneksen täynnä. Paista kiekkoja erissä 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat pulleita ja kullanruskeita. Valuta talouspaperin päällä.

  3. 06

    Tarjoa sopaipillat kuumina kanssa.

Vinkit

  • Pistele taikina huolellisesti, muuten kiekot pullistuvat palloiksi.
  • Kurpitsa antaa kullankeltaisen värin ja pehmeän rakenteen. Chileläiset sopaipillat ovat litteitä kiekkoja, eivät New Mexicon pulleita ja onttoja sopapilloja.
  • Sopaipillas pasadas -versiota varten hauduta kiekkoja hetki chancaca-siirapissa appelsiininkuoren ja kanelin kanssa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
460 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
55 g
Rasva
23 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Latinalaisamerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä