Groceree logoGroceree

🇳🇱 Hollantilaiset reseptitJälkiruoka

Poffertjes

Tekijä: Groceree

Pieniä hiivalla kohotettuja lettuja, joiden jauhoista puolet on tattaria. Ne paistetaan kuoppapannulla pöyheiksi ja vaalean kullanruskeiksi ja haudataan voin ja tomusokerin alle. Syödään kuumina, kaksitoista kerrallaan.

Päivitetty viimeksi

Lautasellinen pieniä pöyheitä poffertjes-lettuja tomusokerilla siroteltuina, päällä sulava voinokare
Annokset
4 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
20 min
Yhteensä
1 h 35 min

Ainekset

  • tattarijauho100 g
  • vehnäjauho100 g
  • kuivahiiva4 g
  • maito350 ml
  • kananmunat1
  • suola1 ripaus
  • voi50 g
  • tomusokeri3 rkl

Ohjeet

  1. 01

    Lämmitä juuri ja juuri haaleaksi, vispaa joukkoon ja anna seistä 5 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa.

  2. 02

    Sekoita , ja , kaada joukkoon ja ja vispaa sileäksi taikinaksi, joka on suunnilleen kahvikerman paksuista.

  3. 03

    Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti, kunnes pinta on kupera ja täynnä kuplia.

  4. 04

    Sulata 15 g . Kuumenna poffertjes-pannu keskilämmöllä ja sivele jokainen kuoppa sulatetulla voilla.

  5. 05

    Täytä jokainen kuoppa melkein reunaan asti taikinalla kannusta tai puristepullosta. Kun reunat hyytyvät ja pinta menettää kiiltonsa, noin 90 sekunnin kuluttua, käännä jokainen haarukalla tai vartaalla.

  6. 06

    Paista vielä 1 minuutti, kunnes ne ovat pöyheitä ja kullanruskeita molemmin puolin, ja pidä ne lämpiminä sillä aikaa, kun sivelet kuopat ja paistat loput.

  7. 07

    Kasaa letut lautasille, nosta päälle nokare lopusta ja siivilöi päälle runsaasti .

Vinkit

  • Juuri tattari erottaa poffertjes-letut tavallisista pikkuletuista. Se tuo hennon maanläheisen maun ja mehevän, lähes vanukasmaisen sisuksen.
  • Hiivaa, ei leivinjauhetta. Tunnin kohotus antaa maun ja kuohkeuden, joihin kemiallinen nostatusaine ei pysty.
  • Eikö sinulla ole poffertjes-pannua? Æbleskiver- tai takoyaki-pannu käy myös; muuten voit pudottaa teelusikallisia taikinaa voideltuun paistinpannuun – mutta kuoppapannun muoto on puolet koko jutusta.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
320 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
45 g
Rasva
11 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Hollantilaiset reseptit — kokeile myös näitä