Groceree logoGroceree

🇳🇱 Hollantilaiset reseptitJuoma

Advocaat

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Munalikööri

Paksu, vaniljakastikemainen likööri keltuaisista, sokerista ja brandystä, kypsennetty varovasti, kunnes se peittää lusikan. Hollannissa se tarjotaan niin paksuna, että sitä syödään pienellä lusikalla kermavaahdon kera.

Päivitetty viimeksi

Pieni lasi paksua keltaista munalikööriä, päällä kermavaahtoa ja pieni lusikka
Annokset
Noin 500 ml
Valmistelu
10 min
Kypsennys
15 min
Yhteensä
1 päivä 1 h

Ainekset

  • keltuainen8
  • hienosokeri150 g
  • brandy200 ml
  • vaniljatanko1
  • suola1 ripaus
  • kuohukerma (halutessa)150 ml
  • maito (halutessa)100 ml

Ohjeet

  1. 01

    Vatkaa hyvin tuoreet , , kaavitut siemenet ja lämmönkestävässä kulhossa vaaleaksi ja paksuksi vaahdoksi.

  2. 02

    Vatkaa joukkoon vähitellen.

  3. 03

    Aseta kulho juuri ja juuri kiehuvan vesikattilan päälle ja vatkaa jatkuvasti 8–12 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu vaniljakastikkeen tapaan ja sen lämpötila on noin 70 °C. Älä anna sen kuumeta enempää, tai se juoksettuu.

  4. 04

    Kaada siivilän läpi puhtaaseen purkkiin ja anna jäähtyä.

  5. 05

    Jäähdytä jääkaapissa vähintään 1 vuorokausi – likööri paksuuntuu vielä lisää.

  6. 06

    Vaahdota kevyeksi vaahdoksi. Tarjoa advocaat pienistä laseista lusikallinen kermaa päällä ja lusikan kanssa tai ohenna se juotavaksi pienellä määrällä .

Vinkit

  • Pidä lämpö matalana ja vatkaa koko ajan; keltuaiset juoksettuvat noin 75 °C:n yläpuolella.
  • Säilyy jääkaapissa jopa kuukauden.
  • Snowball-drinkki tehdään kaatamalla advocaatin päälle limonadia ja puristamalla joukkoon limeä.
  • Keltuaiset kypsyvät vain kevyesti, joten käytä pastöroituja kananmunia, jos tarjoat advocaatia raskaana oleville, iäkkäille tai henkilöille, joiden vastustuskyky on heikentynyt.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
210 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
7 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Hollantilaiset reseptit — kokeile myös näitä