Groceree logoGroceree

🇮🇳 Intialaiset reseptitJälkiruoka

Kulfi

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Malai kulfi · Pista kulfi

Maitoa keitetään hitaasti tunnin ajan, kunnes se on paksua ja karamellimaisen makeaa. Se maustetaan kardemummalla, sahramilla ja pistaasipähkinöillä ja pakastetaan kartioissa kirnuamatta. Tiiviimpää ja kermaisempaa kuin jäätelö, ja sulaa hitaasti.

Päivitetty viimeksi

Muoteista kumottuja kartionmuotoisia pakastettuja maitojälkiruokia lautasella, päällä rouhittuja pistaasipähkinöitä
Annokset
6 annosta
Valmistelu
10 min
Kypsennys
1 h
Yhteensä
10 h 10 min

Ainekset

  • täysmaito1½ l
  • makeutettu kondensoitu maito200 ml
  • hienosokeri30 g
  • kardemummankodat6
  • rihmasahrami1 ripaus
  • pistaasipähkinät50 g
  • mantelit (halutessa)20 g

Ohjeet

  1. 01

    Kuumenna kiehuvaksi paksupohjaisessa, leveässä kattilassa ja keitä hiljalleen poreillen 50–60 minuuttia usein sekoittaen ja reunoja kaapien, kunnes maito on kiehunut kokoon noin kolmannekseen.

  2. 02

    Sillä aikaa kun maito kiehuu kokoon, avaa ja jauha siemenet. Hienonna ja , jos käytät niitä.

  3. 03

    Sekoita joukkoon , , jauhettu ja ja keitä hiljalleen vielä 5 minuuttia.

  4. 04

    Anna jäähtyä kokonaan, noin 1 tunti, ja sekoita sitten joukkoon suurin osa hienonnetuista ja .

  5. 05

    Kaada seos kulfimuotteihin, pieniin kuppeihin tai mehujäämuotteihin ja pakasta vähintään 8 tuntia.

  6. 06

    Irrota kulfit muoteista upottamalla ne hetkeksi lämpimään veteen. Ripottele päälle loput ja .

Vinkit

  • Pitkä keittäminen on koko salaisuus: se antaa tiiviin rakenteen ja karamellisen maun.
  • Kulfia ei kirnuta, ja siksi se on tiivistä eikä ilmavaa.
  • Muita suosittuja makuja ovat mango, ruusu ja paan.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
370 kcal
Proteiini
14 g
Hiilihydraatit
43 g
Rasva
16 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Intialaiset reseptit — kokeile myös näitä