Groceree logoGroceree

🇵🇹 Portugalilaiset reseptitJälkiruoka

Arroz doce

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Portugalilainen riisipuuro

Riisi keitetään ensin vedessä sitruunankuoren kanssa ja sitten hitaasti maidossa, viimeistellään keltuaisilla ja tarjotaan kylmänä, pinnalla ristikoksi siivilöityä kanelia.

Päivitetty viimeksi

Vuoka kermaista riisivanukasta, pinnalla ristikkokuvio kanelista
Annokset
6 annosta
Valmistelu
10 min
Kypsennys
50 min
Yhteensä
3 h

Ainekset

  • lyhytjyväinen riisi200 g
  • vesi400 ml
  • maito1 l
  • hienosokeri180 g
  • sitruuna1
  • kanelitanko1
  • keltuainen3
  • suola1 ripaus
  • jauhettu kaneli2 tl

Ohjeet

  1. 01

    Hauduta tai carolino- leveiksi suikaleiksi leikatun kuoren, ja kanssa, kunnes vesi on melkein imeytynyt, noin 10 minuuttia.

  2. 02

    Lämmitä erillisessä kattilassa. Lisää lämmin kauhallinen kerrallaan usein sekoittaen ja kypsennä hiljalleen 30–35 minuuttia, kunnes seos on kermaista ja hyvin pehmeää.

  3. 03

    Sekoita joukkoon ja kypsennä vielä 5 minuuttia.

  4. 04

    Nosta liedeltä ja kalasta pois kuori ja .

  5. 05

    Vatkaa joukkoon kauhallinen kuumaa ja sekoita seos sitten nopeasti takaisin kattilaan. Pidä pienimmällä lämmöllä 1 minuutin ajan sekoittaen, mutta älä anna kiehua.

  6. 06

    Kaada matalaan vuokaan ja anna jäähtyä.

  7. 07

    Siivilöi pinnalle ristikkokuvio – portugalilaiset tekevät sen paperisapluunan läpi tai sormin.

Vinkit

  • Keitä riisi vedessä ennen maitoa. Se pehmentää jyvät ja estää maitoa palamasta pohjaan.
  • Totuta keltuaiset kuumaan riisiin ennen kuin lisäät ne. Suoraan kattilaan kaadettuina ne juoksettuvat.
  • Tarjotaan kylmänä ja jähmettyneenä kaneliristikon kera. Se on juhlien ja joulun jälkiruoka kaikkialla Portugalissa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
370 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
65 g
Rasva
8 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Portugalilaiset reseptit — kokeile myös näitä