Gratinado de atún con fideos
Por Groceree
También conocido como Tuna casserole · Cazuela de atún y fideos
Fideos al huevo y atún desmenuzado mezclados con una cremosa salsa de champiñones, guisantes y queso, cubiertos de pan rallado con mantequilla y horneados hasta que burbujean. La comida reconfortante de diario del Medio Oeste estadounidense desde los años cincuenta.
Última actualización
- Raciones
- 6 raciones
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 35 min
- Total
- 50 min
Ingredientes
fideos al huevo300 g
atún320 g
champiñones200 g
cebolla1
mantequilla60 g
harina de trigo3 cda
leche entera500 ml
caldo de pollo200 ml
guisantes congelados150 g
queso cheddar120 g
pan rallado panko60 g
sal1 cdta
pimienta negra½ cdta
Instrucciones
- 01
Calienta el horno a 190 °C. Cuece los 2 minutos menos de lo que indique el paquete y escúrrelos.
- 02
Pica fina la y lamina los ; sofríelos en 40 g de la hasta que estén tiernos y dorados.
- 03
Incorpora la removiendo y añade poco a poco la y el ; deja cocer a fuego suave hasta que espese.
- 04
Escurre el y ralla el . Retira la cazuela del fuego e incorpora la mayor parte del , los , el , los , la y la .
- 05
Extiende la mezcla en una fuente de horno de 20 x 30 cm. Derrite los 20 g de restantes, mézclalos con el y el resto del , y repártelo por encima.
- 06
Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante.
Notas
- Deja los fideos poco hechos; terminan de cocerse en el horno.
- Hacer la salsa desde cero, en lugar de con crema de champiñones de lata, da un sabor más fresco.
- Las patatas fritas de bolsa trituradas son la cobertura retro clásica.
Información nutricional por ración
- Calorías
- 520 kcal
- Proteínas
- 30 g
- Hidratos
- 46 g
- Grasas
- 24 g
Estimación a partir de los ingredientes.
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