Groceree logoGroceree

🇳🇱 Hollandske opskrifterAftensmad

Hutspot

Af Groceree

Kartofler, gulerødder og løg kogt i én gryde og moset sammen til noget sødt og orange. Spises traditionelt med klapstuk, okseribben kogt langsomt mørt.

Senest opdateret

En skål orange hutspot med en klat smør, der smelter på toppen
Portioner
4 portioner
Forberedelse
20 min
Tilberedning
30 min
I alt
50 min

Ingredienser

  • melede kartofler800 g
  • gulerod600 g
  • løg3
  • smør60 g
  • mælk100 ml
  • salt
  • sort peber
  • muskatnød1 knivspids

Fremgangsmåde

  1. 01

    Skræl og gulerødderne, skær dem i stykker, og hak groft. Kom det hele i én gryde med saltet vand, så det lige dækker.

  2. 02

    Kog i 25-30 minutter, til alt er helt mørt. Gulerødderne må slet ikke yde modstand.

  3. 03

    Hæld vandet grundigt fra, og lad grøntsagerne damptørre i gryden i 1 minut – våd hutspot er vandet hutspot.

  4. 04

    Lun . Mos , gulerødderne og sammen med 40 g af og den lune mælk. Lad mosen være lidt grov frem for glat.

  5. 05

    Smag til med , rigeligt friskkværnet og , og server med resten af smeltende i en fordybning i midten.

Tips

  • Alle tre grøntsager kommer i samme gryde. Retten er tænkt som en etgryderet, og løget giver det hele sødme, når det falder sammen.
  • Gør den ikke glat. Hutspot skal være grov, så guleroden stadig kan ses i mosen.
  • Ifølge historien hænger retten sammen med befrielsen af Leiden i 1574, hvor belejrerne skulle have efterladt en gryde af den. Den spises stadig den 3. oktober.
  • Serveres den med klapstuk, fyldes fordybningen i midten ofte med sky fra kødet i stedet for smør.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
380 kcal
Protein
9 g
Kulhydrat
52 g
Fedt
15 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Hollandske opskrifter, du også kan prøve