Groceree logoGroceree

🇰🇷 Koreanska receptMellanmål

Kimchi jeon

Av Groceree

Kallas även Kimchi buchimgae · Kimchipannkaka

Syrlig, väljäst kimchi som hackas och blandas med sitt spad i en tunn smet och steks tills kanterna är krispiga och tunna som spets. Det bästa sättet att använda kimchi som har gått för långt.

Senast uppdaterad

En krispig orangeröd kimchipannkaka skuren i trekanter, med en dippsås av soja
Portioner
4 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
15 min
Totalt
25 min

Ingredienser

  • kimchi250 g
  • kimchispad4 msk
  • vetemjöl120 g
  • rismjöl2 msk
  • vatten150 ml
  • gochugaru (valfritt)1 tsk
  • salladslök3
  • sidfläsk (valfritt)100 g
  • matolja5 msk
  • soja3 msk
  • risvinäger1 msk

Instruktioner

  1. 01

    Hacka och skiva . Blanda , , och , det iskalla vattnet, om du använder den, och till en lös smet. smaksätter och färgar smeten.

  2. 02

    Smeten räcker till två pannkakor. Hetta upp 1½ matsked av i en stekpanna på medelhög värme.

  3. 03

    Om du använder , skiva det tunt, lägg hälften av skivorna i pannan och häll hälften av smeten över dem; annars häller du bara i hälften av smeten.

  4. 04

    Bred ut smeten tunt ända ut till kanterna och stek i 3 till 4 minuter tills undersidan är krispig och gyllene.

  5. 05

    Vänd pannkakan, häll ytterligare en matsked av runt kanten och stek den andra sidan i 2 till 3 minuter tills den är krispig och , om du har det, är genomstekt utan något rosa. Gör den andra pannkakan på samma sätt med resten av , och smeten.

  6. 06

    Skär i trekanter och servera med och blandade till dippsås.

Tips

  • Använd syrlig, överjäst kimchi. Färsk kimchi ger en intetsägande pannkaka; gammal kimchi är hela poängen.
  • Bred ut smeten tunt och använd rikligt med olja. De krispiga kanterna, tunna som spets, är det alla slåss om.
  • Iskallt vatten gör smeten lätt och krispig.

Näringsvärde per portion

Kalorier
260 kcal
Protein
6 g
Kolhydrater
34 g
Fett
11 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Koreanska recept