Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikanska receptFrukost

Hash browns

Av Groceree

Kallas även Hashed browns

Riven potatis som krams ur tills den är helt torr, trycks ut i en het stekpanna med smör och får ligga orörd tills en djupt gyllene skorpa har bildats, och som sedan vänds i ett stycke. Som på en amerikansk diner: krispig utanpå, mjuk inuti, och inget annat än potatis och fett.

Senast uppdaterad

En krispig, gyllene kaka av riven potatis på en tallrik
Portioner
2 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
15 min
Totalt
25 min

Ingredienser

  • mjölig potatis500 g
  • smör20 g
  • matolja2 msk
  • salt¾ tsk
  • svartpeppar¼ tsk
  • gul lök (valfritt)½

Instruktioner

  1. 01

    Skala , riv den grovt och skölj den i kallt vatten för att få bort stärkelsen.

  2. 02

    Lägg den i en ren kökshandduk och vrid ur så mycket vatten du någonsin kan. Det här är det viktigaste steget.

  3. 03

    Om du använder , riv den halva löken. Blanda med , och den rivna löken.

  4. 04

    Hetta upp och i en stor stekpanna på medelhög värme tills skummar.

  5. 05

    Bred ut i ett jämnt lager, cirka 1,5 cm tjockt, och tryck till. Stek utan att röra i 6 till 8 minuter tills en djupt gyllene skorpa har bildats.

  6. 06

    Vänd i ett stycke, eller i fyra delar, och stek den andra sidan i 5 till 6 minuter tills den är krispig.

Tips

  • Krama ur potatisen riktigt torr. Blöt potatis ångkokas och blir aldrig krispig.
  • Låt den vara medan den steks; flyttar du på den går skorpan sönder.
  • Förkokar du hel potatis dagen innan och river den kall blir resultatet ännu krispigare.

Näringsvärde per portion

Kalorier
320 kcal
Protein
4 g
Kolhydrater
36 g
Fett
18 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Amerikanska recept