Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikanske opskrifterMorgenmad

Hash browns

Af Groceree

Også kendt som Hashed browns

Revne kartofler presset helt tørre, trykket ned på en varm pande med smør og ladt i fred, til der dannes en dybt gylden skorpe, og derefter vendt i ét stykke. Som på en amerikansk diner: sprøde udenpå, møre indeni og intet andet end kartofler og fedt.

Senest opdateret

En sprød, gylden kage af revne kartofler på en tallerken
Portioner
2 portioner
Forberedelse
10 min
Tilberedning
15 min
I alt
25 min

Ingredienser

  • melede kartofler500 g
  • smør20 g
  • neutral olie2 spsk
  • salt¾ tsk
  • sort peber¼ tsk
  • løg (valgfrit)½

Fremgangsmåde

  1. 01

    Skræl , riv dem groft, og skyl dem i koldt vand for at vaske stivelsen af.

  2. 02

    Pak dem ind i et rent viskestykke, og vrid så meget vand ud, som du overhovedet kan. Det er det vigtigste trin.

  3. 03

    Hvis du bruger , så riv det halve løg. Vend med , og det revne løg.

  4. 04

    Varm og op på en stor pande ved middelhøj varme, til skummer.

  5. 05

    Fordel i et jævnt, cirka 1,5 cm tykt lag, og tryk dem ned. Steg uden at røre ved dem i 6-8 minutter, til der dannes en dybt gylden skorpe.

  6. 06

    Vend kagen i ét stykke eller i kvarte, og steg den anden side i 5-6 minutter, til den er sprød.

Tips

  • Pres kartoflerne virkelig tørre. Våde kartofler damper og bliver aldrig sprøde.
  • Lad den være i fred, mens den steger; flytter du den, går skorpen i stykker.
  • Forkog hele kartofler dagen før, og riv dem kolde, så bliver resultatet endnu sprødere.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
320 kcal
Protein
4 g
Kulhydrat
36 g
Fedt
18 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Amerikanske opskrifter, du også kan prøve