🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitAamiainen
Hash browns
Tekijä: Groceree
Raastettu peruna puristetaan täysin kuivaksi, painellaan kuumalle voidellulle pannulle ja jätetään rauhaan, kunnes pintaan muodostuu syvän kullanruskea kuori. Sitten se käännetään yhtenä kappaleena. Amerikkalaisten dinerien tapaan: ulkoa rapea, sisältä pehmeä, eikä muuta kuin perunaa ja rasvaa.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 2 annosta
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 15 min
- Yhteensä
- 25 min
Ainekset
jauhoinen peruna500 g
voi20 g
kasviöljy2 rkl
suola¾ tl
mustapippuri¼ tl
sipuli (halutessa)½
Ohjeet
- 01
Kuori , raasta ne karkeaksi raasteeksi ja huuhtele raaste kylmässä vedessä tärkkelyksen poistamiseksi.
- 02
Kääri raaste puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja väännä siitä niin paljon vettä kuin suinkin saat. Tämä on tärkein vaihe.
- 03
Jos käytät , raasta sipulinpuolikas. Sekoita , ja raastetun sipulin kanssa.
- 04
Kuumenna ja isossa paistinpannussa melko kovalla lämmöllä, kunnes vaahtoaa.
- 05
Levitä tasaiseksi, noin 1,5 cm paksuksi kerrokseksi ja painele. Paista liikuttamatta 6–8 minuuttia, kunnes pintaan muodostuu syvän kullanruskea kuori.
- 06
Käännä yhtenä kappaleena tai neljässä osassa ja paista toista puolta 5–6 minuuttia rapeaksi.
Vinkit
- Purista perunat todella kuiviksi. Märkä peruna höyrystyy eikä koskaan rapeudu.
- Anna sen olla paistumisen aikana rauhassa; liikuttelu rikkoo kuoren.
- Kun esikeität kokonaiset perunat edellisenä päivänä ja raastat ne kylminä, lopputulos on vielä rapeampi.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 320 kcal
- Proteiini
- 4 g
- Hiilihydraatit
- 36 g
- Rasva
- 18 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Haudutetut naudan kylkiluutLuulliset naudan kylkiluut maustetaan ja ruskistetaan kovalla lämmöllä ja kypsennetään sitten hitaasti uunissa kasaan keitetyssä punaviinissä ja naudanlihaliemessä porkkanan, sipulin, varsisellerin, valkosipulin, timjamin, rosmariinin ja laakerinlehtien kanssa, kunnes liha irtoaa luusta. Siivilöitynä, rasvasta kuorittuna ja kasaan keitettynä hautusliemestä tulee tumma, kiiltävä kastike, ja lopuksi pinnalle ripoteltu gremolata tai persilja keventää täyteläisyyttä.
- KurpitsaleipäAmerikkalainen kurpitsaleipä, joka leivotaan ilman hiivaa kurpitsasoseesta, kasviöljystä ja kananmunista, makeutetaan vaalealla fariinisokerilla ja hienosokerilla ja maustetaan kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla. Öljy voin sijaan pitää sisuksen pehmeänä ja mehevänä päiväkausia, ja ruokasooda kohottaa leivän korkeaksi, halkeilleeksi kuvuksi.
- Makkarat ja kasvikset uunipellilläSianlihamakkarat paahdetaan samalla pellillä pienten perunoiden, porkkanoiden, ruusukaalien, punasipulin ja omenan kanssa. Ainekset lisätään vaiheittain, jotta perunat ehtivät kullanruskeiksi, ruusukaalien reunat hiiltyvät ja omenat pehmenevät hajoamatta. Hunajasta ja rakeisesta sinapista tehty lasite käännellään joukkoon viimeiseksi 10 minuutiksi, juuri sen verran, että se muuttuu tahmeaksi palamatta.
- Amerikkalaiset reseptit — näytä kaikkiAmerikkalaisia reseptejä, kuten smash burger, BBQ-ribsit, piimäpannukakut ja apple pie. Tarkat määrät, jotka skaalautuvat koko pöytäseurueelle.