🇺🇸 Рецепты американской кухниГарнир
Запеканка из стручковой фасоли
От Groceree
Также известно как Запеканка из зелёной фасоли
Стручковая фасоль, запечённая в сливочном грибном соусе под толстым слоем хрустящего жареного лука. Тот самый гарнир ко Дню благодарения, только приготовленный с нуля, а не из консервированного супа.
Обновлено
- Порции
- 8 порц.
- Подготовка
- 20 мин
- Готовка
- 35 мин
- Всего
- 55 мин
Ингредиенты
стручковая фасоль600 г
шампиньоны250 г
сливочное масло40 г
зубчики чеснока2
пшеничная мука2 ст. л.
овощной бульон200 мл
цельное молоко200 мл- жирные сливки100 мл
соевый соус1 ч. л.
мускатный орех1 щепотка- хрустящий жареный лук150 г
соль1 ч. л.
чёрный перец½ ч. л.
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 200 °C.
- 02
Обрежьте кончики и разрежьте стручки пополам. Бланшируйте фасоль в кипящей подсоленной воде 4 минуты, затем опустите в ледяную воду и дайте ей хорошо стечь.
- 03
Обжарьте нарезанные на до румяности, добавьте раздавленный , затем всыпьте и помешивайте 1 минуту.
- 04
Постепенно, помешивая, влейте , и и варите на слабом огне до загустения. Приправьте , , и .
- 05
Вмешайте и треть и распределите всё в форме для запекания.
- 06
Запекайте 20 минут, затем посыпьте оставшимся и запекайте ещё 5 минут до золотистого цвета.
Примечания
- Сначала бланшируйте фасоль: так она останется зелёной, мягкой и чуть хрустящей.
- Основную часть лука добавляйте в конце, чтобы он остался хрустящим.
- В оригинальном рецепте компании Campbell’s 1955 года использовали консервированный грибной крем-суп.
Пищевая ценность на порцию
- Калории
- 240 ккал
- Белки
- 5 г
- Углеводы
- 18 г
- Жиры
- 17 г
Примерный расчёт по ингредиентам.
От видео до списка покупок
Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.
Найдите видео с рецептом
01Найдите видео с рецептом
Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.
Найдите видео с рецептом
Groceree02Поделитесь с Groceree
Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.
03Рецепт уже в приложении
Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.
04Выберите, что нужно купить
Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.
05Всё в общем списке
По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.
Ещё рецепты американской кухни
- Колбаски с овощами на противнеСвиные колбаски, запечённые на одном противне с мелким картофелем, морковью, брюссельской капустой, красным луком и яблоками. Продукты добавляют по очереди, чтобы картофель зазолотился, брюссельская капуста подрумянилась по краям, а яблоки размягчились, но не развалились. Глазурь из мёда и зернистой горчицы добавляют на последние 10 минут — ровно настолько, чтобы она стала липкой, но не подгорела.
- Курица с картофелем в духовкеКуриные бёдра и голени на кости натирают копчёной паприкой и оливковым маслом и запекают при 220 °C на подушке из картофеля, целых зубчиков чеснока, долек лимона и розмарина. Жир с румянящейся кожи стекает на картофель, который, пока курица отдыхает, запекается ещё 10 минут отдельно, а мягкий чеснок и запечённый лимон выжимают прямо в сок на противне, в котором затем перемешивают картофель.
- Осенний боулУпругий дикий рис, а на нём запечённый батат, брюссельская капуста, карамелизованная по срезу, сырая капуста кале, размятая с лимоном до шелковистости, хрустящее яблоко, сушёная клюква и обжаренный миндаль. Заправка на яблочном уксусе с кленовым сиропом и дижонской горчицей связывает землистые, сладкие и кислые нотки, а всё, кроме яблока, хорошо хранится, если готовить заранее.
- Все рецепты американской кухниАмериканские рецепты от смэш-бургера и свиных рёбрышек барбекю до панкейков на пахте и яблочного пирога, с точными количествами на любое число едоков.