🇺🇸 Рецепты американской кухниДесерт
Брауни
От Groceree
Плотные, тягучие квадраты из тёмного шоколада, сливочного масла, сахара и яиц с минимумом муки — ровно столько, чтобы держали форму, — и тонкой хрустящей блестящей корочкой. Недопечены нарочно.
Обновлено
- Порции
- 16 штук
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 25 мин
- Всего
- 2 ч 10 мин
Ингредиенты
тёмный шоколад200 г
сливочное масло175 г
мелкий сахар275 г
яйца3
ванильный экстракт1 ч. л.
пшеничная мука85 г
какао-порошок40 г
соль½ ч. л.
грецкие орехи (по желанию)80 г
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 180 °C и застелите пергаментом квадратную форму 20 см.
- 02
Порубите (лучше всего 70 % ), затем растопите его вместе со и слегка остудите.
- 03
Взбейте комнатной температуры с и миксером 3–4 минуты, пока масса не посветлеет и не загустеет, — именно это даёт хрустящую корочку.
- 04
Вмешайте смесь, затем просейте туда , и и аккуратно перемешайте, только чтобы соединить. Если используете , крупно порубите их и вмешайте.
- 05
Вылейте тесто в форму и выпекайте 22–25 минут, пока верх не станет блестящим и не схватится, но на шпажке ещё будут оставаться влажные крошки.
- 06
Полностью остудите в форме, прежде чем резать.
Примечания
- Хорошо взбейте яйца с сахаром: именно это создаёт блестящую корочку толщиной с бумагу.
- Доставайте брауни чуть недопечёнными — они дойдут, пока остывают.
- Охладите перед нарезкой, чтобы квадраты получились ровными.
Пищевая ценность на порцию
- Калории
- 280 ккал
- Белки
- 4 г
- Углеводы
- 30 г
- Жиры
- 17 г
Примерный расчёт по ингредиентам.
От видео до списка покупок
Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.
Найдите видео с рецептом
01Найдите видео с рецептом
Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.
Найдите видео с рецептом
Groceree02Поделитесь с Groceree
Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.
03Рецепт уже в приложении
Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.
04Выберите, что нужно купить
Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.
05Всё в общем списке
По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.
Ещё рецепты американской кухни
- Колбаски с овощами на противнеСвиные колбаски, запечённые на одном противне с мелким картофелем, морковью, брюссельской капустой, красным луком и яблоками. Продукты добавляют по очереди, чтобы картофель зазолотился, брюссельская капуста подрумянилась по краям, а яблоки размягчились, но не развалились. Глазурь из мёда и зернистой горчицы добавляют на последние 10 минут — ровно настолько, чтобы она стала липкой, но не подгорела.
- Курица с картофелем в духовкеКуриные бёдра и голени на кости натирают копчёной паприкой и оливковым маслом и запекают при 220 °C на подушке из картофеля, целых зубчиков чеснока, долек лимона и розмарина. Жир с румянящейся кожи стекает на картофель, который, пока курица отдыхает, запекается ещё 10 минут отдельно, а мягкий чеснок и запечённый лимон выжимают прямо в сок на противне, в котором затем перемешивают картофель.
- Осенний боулУпругий дикий рис, а на нём запечённый батат, брюссельская капуста, карамелизованная по срезу, сырая капуста кале, размятая с лимоном до шелковистости, хрустящее яблоко, сушёная клюква и обжаренный миндаль. Заправка на яблочном уксусе с кленовым сиропом и дижонской горчицей связывает землистые, сладкие и кислые нотки, а всё, кроме яблока, хорошо хранится, если готовить заранее.
- Все рецепты американской кухниАмериканские рецепты от смэш-бургера и свиных рёбрышек барбекю до панкейков на пахте и яблочного пирога, с точными количествами на любое число едоков.