🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitJälkiruoka
Browniet
Tekijä: Groceree
Tiiviitä, mehevän tahmeita paloja tummasta suklaasta, voista, sokerista ja kananmunista. Jauhoja on vain sen verran, että palat pysyvät koossa, ja pinnalla on ohut, rapea ja kiiltävä kuori. Tarkoituksella vajaaksi paistettuja.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 16 kappaletta
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 25 min
- Yhteensä
- 2 h 10 min
Ainekset
tumma suklaa200 g
voi175 g
hienosokeri275 g
kananmunat3
vaniljauute1 tl
vehnäjauho85 g
kaakaojauhe40 g
suola½ tl
saksanpähkinät (halutessa)80 g
Ohjeet
- 01
Kuumenna uuni 180 °C:seen ja vuoraa 20 cm:n neliönmuotoinen vuoka leivinpaperilla.
- 02
Pilko (70-prosenttinen on paras), sulata se sitten kanssa ja anna jäähtyä hieman.
- 03
Vatkaa huoneenlämpöiset , ja sähkövatkaimella 3–4 minuuttia vaaleaksi ja paksuksi vaahdoksi – tämä tekee pinnasta rapean ja halkeilevan.
- 04
Kääntele joukkoon , siivilöi sitten päälle , ja ja kääntele vain sen verran, että seos on tasainen. Pilko karkeasti ja kääntele ne joukkoon, jos käytät niitä.
- 05
Kaada taikina vuokaan ja paista 22–25 minuuttia, kunnes pinta on kiiltävä ja hyytynyt, mutta tikkuun tarttuu vielä kosteita muruja.
- 06
Anna jäähtyä kokonaan vuoassa ennen leikkaamista.
Vinkit
- Vatkaa kananmunat ja sokeri kunnolla; juuri se luo kiiltävän, paperinohuen kuoren.
- Ota browniet uunista, kun ne ovat vielä hieman vajaakypsiä – ne jähmettyvät jäähtyessään.
- Jäähdytä jääkaapissa ennen leikkaamista, niin saat siistit palat.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 280 kcal
- Proteiini
- 4 g
- Hiilihydraatit
- 30 g
- Rasva
- 17 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Haudutetut naudan kylkiluutLuulliset naudan kylkiluut maustetaan ja ruskistetaan kovalla lämmöllä ja kypsennetään sitten hitaasti uunissa kasaan keitetyssä punaviinissä ja naudanlihaliemessä porkkanan, sipulin, varsisellerin, valkosipulin, timjamin, rosmariinin ja laakerinlehtien kanssa, kunnes liha irtoaa luusta. Siivilöitynä, rasvasta kuorittuna ja kasaan keitettynä hautusliemestä tulee tumma, kiiltävä kastike, ja lopuksi pinnalle ripoteltu gremolata tai persilja keventää täyteläisyyttä.
- KurpitsaleipäAmerikkalainen kurpitsaleipä, joka leivotaan ilman hiivaa kurpitsasoseesta, kasviöljystä ja kananmunista, makeutetaan vaalealla fariinisokerilla ja hienosokerilla ja maustetaan kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla. Öljy voin sijaan pitää sisuksen pehmeänä ja mehevänä päiväkausia, ja ruokasooda kohottaa leivän korkeaksi, halkeilleeksi kuvuksi.
- Makkarat ja kasvikset uunipellilläSianlihamakkarat paahdetaan samalla pellillä pienten perunoiden, porkkanoiden, ruusukaalien, punasipulin ja omenan kanssa. Ainekset lisätään vaiheittain, jotta perunat ehtivät kullanruskeiksi, ruusukaalien reunat hiiltyvät ja omenat pehmenevät hajoamatta. Hunajasta ja rakeisesta sinapista tehty lasite käännellään joukkoon viimeiseksi 10 minuutiksi, juuri sen verran, että se muuttuu tahmeaksi palamatta.
- Amerikkalaiset reseptit — näytä kaikkiAmerikkalaisia reseptejä, kuten smash burger, BBQ-ribsit, piimäpannukakut ja apple pie. Tarkat määrät, jotka skaalautuvat koko pöytäseurueelle.