🇺🇸 Amerikaanse receptenDessert
Brownies
Door Groceree
Ook bekend als Chocoladebrownies
Compacte, smeuïge vierkanten van pure chocolade, boter, suiker en eieren met net genoeg bloem om ze bij elkaar te houden, en een dunne, krakende, glanzende bovenkant. Met opzet niet helemaal doorgebakken.
Laatst bijgewerkt
- Porties
- Voor 16 stuks
- Voorbereiding
- 15 min
- Kooktijd
- 25 min
- Totaal
- 2 u 10 min
Ingrediënten
pure chocolade200 g
boter175 g
fijne kristalsuiker275 g
eieren3
vanille-extract1 tl
bloem85 g
cacaopoeder40 g
zout½ tl
walnoten (optioneel)80 g
Bereiding
- 01
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een vierkante bakvorm van 20 cm met bakpapier.
- 02
Hak de (het liefst 70% ) en smelt hem samen met de ; laat iets afkoelen.
- 03
Klop de op kamertemperatuur met de en het 3 tot 4 minuten met een elektrische mixer tot het mengsel licht en dik is — dit zorgt voor het krakende korstje.
- 04
Spatel het erdoor, zeef dan de , het en het erboven en spatel tot alles net gemengd is. Hak de grof en spatel ze erdoor als je die gebruikt.
- 05
Giet het beslag in de vorm en bak 22 tot 25 minuten, tot de bovenkant glanst en gestold is maar er nog vochtige kruimels aan een satéprikker blijven hangen.
- 06
Laat helemaal afkoelen in de vorm voordat je gaat snijden.
Tips
- Klop de eieren en de suiker goed op; zo ontstaat het glanzende, flinterdunne korstje.
- Haal ze uit de oven als ze nog net niet helemaal gaar zijn — ze worden steviger terwijl ze afkoelen.
- Zet ze voor het snijden even in de koelkast, dan krijg je strakke vierkanten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën
- 280 kcal
- Eiwit
- 4 g
- Koolhydraten
- 30 g
- Vet
- 17 g
Geschat op basis van de ingrediënten.
Van video naar boodschappenlijst
Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.
Vind een receptvideo
01Vind een receptvideo
Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.
Vind een receptvideo
Groceree02Deel het met Groceree
Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.
03Het recept staat in de app
Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.
04Kies wat je nodig hebt
Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.
05Het staat op het gedeelde lijstje
Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.
Meer Amerikaanse recepten
- Gestoofde short ribsShort ribs van rund met bot, op smaak gebracht en flink aangebraden, en daarna langzaam in de oven gegaard in ingekookte rode wijn en runderbouillon met wortel, ui, bleekselderij, knoflook, tijm, rozemarijn en laurier, tot het vlees van het bot glijdt. Gezeefd, ontvet en ingekookt wordt het stoofvocht een donkere, glanzende saus, en gremolata of peterselie die je er op het eind overstrooit, brengt frisheid tegenover de volle smaak.
- HerfstbowlWilde rijst met een stevige bite, met daarop geroosterde zoete aardappel, spruitjes die op hun snijvlak zijn gekaramelliseerd, rauwe boerenkool die met citroen zijdezacht is gemasseerd, knapperige appel, gedroogde cranberry's en geroosterde amandelen. Een vinaigrette van appelazijn met ahornsiroop en dijonmosterd brengt de aardse, zoete en frisse smaken samen, en alles behalve de appel blijft goed als je het van tevoren maakt.
- Kip met aardappelen uit de ovenKippendijen en drumsticks met bot, ingewreven met gerookt paprikapoeder en olijfolie en geroosterd op 220 °C op een bed van stukken aardappel, hele teentjes knoflook, partjes citroen en rozemarijn. Het vet van het vel dat krokant wordt, druipt in de aardappelen, die nog 10 minuten alleen in de oven gaan terwijl de kip rust, en de zachte knoflook en de geroosterde citroen worden uitgeknepen in het braadvocht, waar de aardappelen doorheen worden geschept.
- Alle Amerikaanse receptenAmerikaanse recepten, van smash burgers en BBQ-spareribs tot pancakes met karnemelk en apple pie, met exacte hoeveelheden voor iedereen aan tafel.