Tartiflette

Sett ovnen på 200°C. Kok potetene hele med skallet på til de akkurat er møre, rundt 20 minutter. Skrell dem mens de er varme, og skjær dem i tykke skiver.

Skjær løken i skiver. Stek baconterningene i smøret til de er gylne, ha i løken og la den surre til den er myk og har fått litt farge.

Hell i vinen og la den boble til den nesten er borte, og vend så forsiktig inn potetene og pepperen.

Del hvitløksfeddet i to og gni snittflatene over en ildfast form, og fordel potetblandingen i den. Ringle over fløten hvis du bruker den.

Del reblochonen i to vannrett og legg begge halvdelene på toppen med skorpen opp.

Stek i 20 til 25 minutter til osten har smeltet over alt og skorpen er gyllen. Server varm.