Tartiflette

Tænd ovnen på 200 °C. Kog kartoflerne hele med skrællen på, til de lige netop er møre, cirka 20 minutter. Pil dem, mens de er varme, og skær dem i tykke skiver.

Skær løgene i skiver. Steg bacontern i smørret, til de er gyldne, tilsæt løgene, og steg, til de er bløde og har taget let farve.

Tilsæt vinen, og lad den boble, til den næsten er væk. Vend derefter forsigtigt kartoflerne og peberen i.

Halver hvidløgsfeddet, og gnid snitfladerne rundt i et ovnfast fad. Fordel kartoflerne med bacon og løg i fadet, og dryp fløden over, hvis du bruger den.

Skær reblochonen over på den vandrette led, og læg begge halvdele ovenpå med skorpen opad.

Bag i 20-25 minutter, til osten er smeltet ud over det hele, og skorpen er gylden. Server varm.