Groceree logoGroceree

🇬🇧 Brittiläiset reseptitPäivällinen

Shepherd’s pie

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Paimenenpiiras · Lammas-perunamuusivuoka

Porkkanan ja rosmariinin kanssa haudutettua lampaan jauhelihaa perunamuusikannen alla. Muusin pinta uritetaan haarukalla, jotta harjanteet ruskistuvat ja rapeutuvat uunissa. Lampaasta tulee shepherd’s pie, naudanlihasta cottage pie.

Päivitetty viimeksi

Shepherd’s pie vuoassa, haarukalla uritettu perunamuusipinta ruskistunut harjanteista
Annokset
6 annosta
Valmistelu
25 min
Kypsennys
1 h 20 min
Yhteensä
1 h 55 min

Ainekset

Täyte

  • lampaan jauheliha700 g
  • sipuli1
  • porkkana2
  • sellerinvarret1
  • valkosipulinkynnet2
  • tomaattipyree2 rkl
  • vehnäjauho2 rkl
  • lammas- tai naudanlihaliemi400 ml
  • worcestershirekastike1 rkl
  • rosmariini1 rkl
  • oliiviöljy1 rkl
  • suola
  • mustapippuri

Perunamuusi

  • jauhoinen peruna1 kg
  • voi60 g
  • täysmaito100 ml
  • keltuainen (halutessa)1

Ohjeet

Täyte

  1. 01

    Ruskista erissä kovalla lämmöllä, jotta se saa väriä eikä ala hautua, ja nosta se pois pannulta.

  2. 02

    Hienonna ja kuutioi ja pieniksi, ja kypsennä niitä sitten rasvassa 10 minuuttia pehmeiksi. Murskaa ja lisää ne kanssa; sekoittele 1 minuutti.

  3. 03

    Hienonna . Sekoita pannuun, palauta ja lisää sitten , ja . Mausta ja .

  4. 04

    Hauduta ilman kantta 30–40 minuuttia, kunnes seos on paksua. Löysä kuplii muusin läpi ja valuu sen päälle.

Perunamuusi

  1. 05

    Kuumenna uuni 200 °C:seen täytteen hautuessa. Kuori ja leikkaa ne neljään osaan, keitä maustetussa vedessä pehmeiksi, valuta ja anna höyrystyä kuiviksi muutama minuutti. Lämmitä ja survo ja lämpimän täysmaidon kanssa muusiksi, ja mausta ja . Vatkaa joukkoon , jos käytät sitä, värin vuoksi.

  2. 06

    Levitä 2 litran uunivuokaan (noin 20 × 30 cm), lisää päälle ja urita pinta haarukalla harjanteille.

  3. 07

    Paista 25–30 minuuttia, kunnes harjanteet ovat ruskistuneet ja reunat kuplivat. Anna levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkit

  • Keitä täyte kunnolla kokoon ennen kuin se menee muusin alle. Tämä on ylivoimaisesti yleisin syy siihen, että ruoka epäonnistuu.
  • Harjanteet eivät ole koristetta: ne antavat pinta-alaa, joka ruskistuu.
  • Koottuna ja jäähdytettynä vuoka säilyy kaksi päivää, ja sen voi paistaa suoraan jääkaapista, kun paistoaikaan lisää 10 minuuttia.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
580 kcal
Proteiini
32 g
Hiilihydraatit
46 g
Rasva
30 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Brittiläiset reseptit — kokeile myös näitä