Groceree logoGroceree

🇵🇭 Filippiiniläiset reseptitAamiainen

Pandesal

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Filippiiniläiset sämpylät

Pehmeitä, hieman makeita pikkusämpylöitä, jotka pyöritellään ennen paistamista hienossa korppujauhossa ja jotka ostetaan aamunkoitteessa lämpiminä panaderyasta eli leipomosta. Kaikkialla Filippiineillä niitä syödään aamiaiseksi voin, juuston tai kahvin kanssa tai kuumaan kaakaoon kastettuina.

Päivitetty viimeksi

Korillinen pieniä, pehmeitä soikeita sämpylöitä, joiden pinnalla on kullanruskea korppujauhokuori
Annokset
24 kappaletta
Valmistelu
30 min
Kypsennys
15 min
Yhteensä
2 h 30 min

Ainekset

  • vahva vehnäjauho500 g
  • kuivahiiva7 g
  • hienosokeri60 g
  • suola1 tl
  • maito250 ml
  • kananmunat1
  • voi50 g
  • hieno korppujauho60 g

Ohjeet

  1. 01

    Lämmitä haaleaksi (noin 37 °C). Sekoita , , ja , lisää lämmin ja ja vaivaa 5 minuuttia. Lisää huoneenlämmössä pehmennyt ja vaivaa 10 minuuttia, kunnes taikina on pehmeää ja sileää.

  2. 02

    Peitä ja anna kohota 1 tunti, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

  3. 03

    Lyö taikina kasaan, jaa se kahtia ja pyöritä kummastakin puoliskosta noin 5 cm paksu tanko. Pyörittele tangot sitten suurimmassa osassa .

  4. 04

    Leikkaa tangot yhteensä 24 palaksi ja asettele palat leikkuupinta ylöspäin leivinpaperilla vuoratuille pelleille. Ripottele päälle loput .

  5. 05

    Peitä löyhästi ja anna kohota 45 minuuttia, kunnes sämpylät ovat pöyheitä; kuumenna sillä välin uuni 190 °C:seen.

  6. 06

    Paista 12–15 minuuttia, kunnes sämpylät ovat vaalean kullanruskeita. Tarjoa lämpiminä.

Vinkit

  • Sämpylöiden pitäisi olla pehmeitä ja vaaleita, ei rapeakuorisia; älä paista niitä liikaa.
  • Korppujauhokuori tekee niistä pandesaleja.
  • Ubella (violetilla jamssilla) tai juustolla täytettyinä niistä tulee nykyaikaisia leipomosuosikkeja.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
240 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
5 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Filippiiniläiset reseptit — kokeile myös näitä