🇧🇷 Brasilialaiset reseptitLisuke
Farofa
Tekijä: Groceree
Paahdettua maniokkijauhoa, hiekkamaista ripotetta, jota Brasiliassa lisätään kaiken päälle. Pekonin ja sipulin kanssa kullanruskeaksi ja kuivaksi paistettuna se imee itseensä kaiken, minkä päälle se päätyy.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 8 annosta
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 22 min
- Yhteensä
- 32 min
Ainekset
- maniokkijauho300 g
savupekoni150 g
voi80 g
sipuli1
valkosipulinkynnet3
kevätsipuli3
lehtipersilja3 rkl
kananmunat (halutessa)2
suola
mustapippuri
Ohjeet
- 01
Kuutioi pieneksi, hienonna , ja ja viipaloi . Jos käytät , vatkaa ne.
- 02
Paista isossa kuivassa pannussa, kunnes se on rapeaa ja rasva on sulanut siitä.
- 03
Lisää ja sitten ja kypsennä 8 minuuttia, kunnes on pehmeää ja kullanruskeaa. Lisää 1 minuutti ennen loppua.
- 04
Jos käytät , työnnä kaikki pannun reunalle, paista kananmunista pannulla munakokkeli ja riko se pieniksi paloiksi.
- 05
Lisää kerralla ja sekoita koko ajan keskilämmöllä 8–10 minuuttia.
- 06
Jatka sekoittamista. Maniokkijauho muuttuu vaaleasta ja raa'an makuisesta kullanruskeaksi ja pähkinäiseksi, ja se tarttuu pohjaan ja palaa heti, kun lopetat.
- 07
Nosta pannu liedeltä, kun farofa on vielä irtonaista ja hiekkamaista. Mausta ja ja kääntele joukkoon ja .
Vinkit
- Sekoita koko ajan. Maniokkijauho kärähtää kuumassa pannussa sekunneissa, ja palanut farofa maistuu pelkältä tuhkalta.
- Farofan pitää pysyä kuivana ja hiekkamaisena, ei koskaan paakkuisena tai rasvaisena. Lisää voita vähän kerrallaan, jos olet epävarma.
- Farofa sopii feijoadan, churrascon ja paahdetun kanan kanssa, ja koko idea on, että se imee lautaselle valuvat nesteet.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 260 kcal
- Proteiini
- 4 g
- Hiilihydraatit
- 34 g
- Rasva
- 12 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Brasilialaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Camarão na morangaKokonainen kurpitsa paistetaan foliossa pehmeäksi ja täytetään katkaravuilla kermaisessa tomaattikastikkeessa, jota sakeuttaa kurpitsan omista seinämistä kaavittu malto. Tuorejuusto korvaa brasilialaisen requeijãon tai Catupiryn: se levitetään kuoren sisäpinnalle ja sulaa kastikkeeseen lyhyen viimeisen uunijakson aikana, joten jokaisessa lusikallisessa on katkarapuja, kastiketta ja pehmeää kurpitsaa.
- BeijinhoKondensoitu maito ja kookoshiutaleet keitetään voin kanssa paksuksi, pyöritellään pieniksi palloiksi, kieritetään sokerissa tai kookoksessa ja kruunataan neilikalla. Brigadeiron valkoinen kookoskaksonen kaikilla brasilialaisilla syntymäpäivillä.
- Bolo de cenouraKirkkaan oranssi, kuohkea kakku, jota varten raa'at porkkanat soseutetaan kananmunien ja öljyn kanssa. Paistettu kakku peitetään kiiltävällä suklaakuorrutteella. Brasilian iltapäiväkahvikakku, joka ei muistuta lainkaan maustettua anglosaksista porkkanakakkua.
- Brasilialaiset reseptit — näytä kaikkiBrasilialaisia reseptejä arjen riisistä ja pavuista juhlaruokiin, kuten feijoada, coxinha ja brigadeiro. Kaikki ainekset valmiina jaetulle ostoslistalle.