Groceree logoGroceree

🇧🇷 Brasilianska receptTillbehör

Farofa

Av Groceree

Rostat maniokmjöl, det sandiga strösslet som hamnar på allt i Brasilien. Stekt med bacon och lök tills det är gyllene och torrt suger det upp allt det landar på.

Senast uppdaterad

En skål gyllene farofa av rostat maniokmjöl med bitar av bacon och salladslök
Portioner
8 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
22 min
Totalt
32 min

Ingredienser

  • maniokmjöl300 g
  • rökt bacon150 g
  • smör80 g
  • gul lök1
  • vitlöksklyftor3
  • salladslök3
  • bladpersilja3 msk
  • ägg (valfritt)2
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. 01

    Skär det i små tärningar, finhacka , och och skiva . Om du använder vispar du upp dem.

  2. 02

    Stek i en stor torr stekpanna tills det är knaprigt och fettet har smält ut.

  3. 03

    Tillsätt och sedan och fräs i 8 minuter tills är mjuk och gyllene. Tillsätt vitlöken 1 minut före slutet.

  4. 04

    Om du använder skjuter du allt åt sidan, rör ihop till äggröra i pannan och bryter sönder den i små bitar.

  5. 05

    Tillsätt allt på en gång och rör hela tiden på medelvärme i 8 till 10 minuter.

  6. 06

    Fortsätt röra. Mjölet går från blekt och rått i smaken till gyllene och nötigt, och det fastnar och bränns i samma stund som du slutar.

  7. 07

    Ta pannan från värmen medan farofan fortfarande är lös och sandig. Smaka av med och och vänd ner och .

Tips

  • Rör hela tiden. Maniokmjöl bränns på några sekunder mot en het panna, och bränd farofa smakar ingenting annat än aska.
  • Den ska förbli torr och sandig, aldrig klumpig eller flottig. Tillsätt smöret lite i taget om du är osäker.
  • Farofa serveras till feijoada, churrasco och ugnsstekt kyckling, och poängen är att den suger upp saften på tallriken.

Näringsvärde per portion

Kalorier
260 kcal
Protein
4 g
Kolhydrater
34 g
Fett
12 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Brasilianska recept