🌍 Itäeurooppalaiset reseptitPäivällinen
Unkarilainen paprikakana
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Paprikás csirke
Paprikás csirke: kanaa haudutetaan paksulla sipulipedillä runsaan unkarilaisen makean paprikajauheen kanssa ja viimeistellään smetanalla, joka totutetaan lämpöön, jotta se ei voi juoksettua.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 4 annosta
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 1 h 5 min
- Yhteensä
- 1 h 20 min
Ainekset
broilerin reidet8
sipuli700 g
makea paprikajauhe3 rkl
vihreä paprika1
tomaatti1- laardi2 rkl
kanaliemi300 ml
smetana250 ml
vehnäjauho1 rkl
suola
lehtipersilja1 kourallinen
Ohjeet
- 01
Mausta luulliset, nahalliset ja ruskista ne nahkapuoli alaspäin , kunnes ne ovat syvän kullanruskeita. Siirrä ne syrjään.
- 02
Silppua hienoksi. Kypsennä hienoksi silputtua sipulia samassa rasvassa miedolla lämmöllä 15 minuuttia, kunnes se on painunut kasaan ja makeutunut. Sipulia pitäisi olla lähes yhtä paljon kuin kanaa. Viipaloi sillä välin ja pilko .
- 03
Nosta pannu liedeltä ennen kuin lisäät unkarilaisen , ja sekoita 30 sekuntia jälkilämmössä. Paprikajauhe palaa ja kitkeröityy liekin päällä sekunneissa.
- 04
Palauta pannu miedolle lämmölle, lisää suikaloitu , pilkottu ja ja asettele kana takaisin nahkapuoli ylöspäin.
- 05
Peitä kannella ja hauduta hiljalleen 35 minuuttia, kunnes liha irtoaa helposti luusta eikä sen lähellä näy punertavaa.
- 06
Vatkaa huoneenlämpöiseen ja vatkaa sitten joukkoon kauhallinen kuumaa kastiketta. Sekoita seos takaisin pannuun liedeltä nostettuna.
- 07
Lämmitä keittämättä, tarkista ja ripottele päälle hienonnettua .
Vinkit
- Käytä aitoa unkarilaista édesnemes-paprikajauhetta. Kolme ruokalusikallista marketin tavallista paprikajauhetta maistuu pölyltä, ja se on ruoan ainoa merkittävä mauste.
- Smetanan totuttaminen lämpöön – ensin jauhot, sitten kuuma kastike, sitten pannu – estää sitä juoksettumasta rakeiksi.
- Perinteinen lisäke on nokedli, pehmeät munamykyt; voissa käännellyt leveät nauhanuudelit ajavat saman asian.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 770 kcal
- Proteiini
- 43 g
- Hiilihydraatit
- 25 g
- Rasva
- 55 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Itäeurooppalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- ŠarlotkaVenäjän arkinen omenakakku: kananmunat ja sokeri vatkataan paksuksi ja vaaleaksi vaahdoksi, jauhot käännellään joukkoon käsin, ja ilmava taikina kaadetaan vuokaan happamien omenapalojen päälle. Leivinjauhetta ei tarvita, sillä pelkät kananmunat kohottavat kakun, joka paistuu kevyeksi ja meheväksi pehmeiden, kirpeiden omenoiden ympärille ohuen, rapsahtelevan sokerikuoren alle.
- Venäläinen kurpitsapuuroVenäläinen hirssipuuro syysaamuihin: kuutioitu kurpitsa keitetään vedessä pehmeäksi, sitten joukkoon lisätään hyvin huuhdottu hirssi ja sen jälkeen täysmaito ja hieman sokeria, ja puuroa keitetään hiljalleen, kunnes se on paksua, kermaista ja oranssia. Lopuksi joukkoon sekoitetaan voita, ja halutessasi puuro saa vielä 20–30 minuuttia uunissa, jolloin sen pinnalle muodostuu kullanruskea kuori ja rakenne muistuttaa venäläisessä uunissa haudutettua puuroa.
- AjvarPunaisia paprikoita ja munakoisoa paahdetaan mustuneiksi, kuoritaan, hienonnetaan ja haudutetaan hitaasti auringonkukkaöljyssä valkosipulin ja etikan kanssa savuiseksi, makeaksi levitteeksi. Balkanilla sitä tehdään joka syksy valtavia eriä.
- Itäeurooppalaiset reseptit — näytä kaikkiItäeurooppalaisia reseptejä Ukrainasta Balkanille: borssikeitto, unkarilainen paprikakana ja burek. Tarkat määrät ja puuttuvat ainekset jaetulle listalle.