Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikanska receptMiddag

Shrimp and grits

Av Groceree

Kallas även Räkor med grits

Stenmalda grits som får koka långsamt till en krämig gröt med ost och smör, toppad med räkor som stekts i baconfett med vitlök, citron och en skvätt hot sauce.

Senast uppdaterad

En skål krämiga gula grits toppade med stekta räkor, bacon och salladslök
Portioner
4 portioner
Förberedelse
15 min
Tillagning
35 min
Totalt
50 min

Ingredienser

Grits

  • grits eller grov polenta200 g
  • mjölk500 ml
  • vatten500 ml
  • cheddarost100 g
  • smör40 g
  • salt1 tsk

Räkor

  • råa jätteräkor500 g
  • rökt bacon150 g
  • vitlöksklyftor3
  • citron1
  • hot sauce1 tsk
  • cajunkrydda1 tsk
  • kycklingbuljong100 ml
  • salladslök3

Instruktioner

Grits

  1. 01

    Låt , vattnet och komma upp till sjudning och vispa sakta ner så att det inte blir klumpar.

  2. 02

    Koka på låg värme i 25 till 30 minuter, rör ofta och späd med en skvätt hett om gröten blir för tjock, tills den är krämig och helt mjuk. Stenmalda tar tid; snabbgrits smakar inte likadant.

  3. 03

    Riv , dra kastrullen från värmen och rör ner osten tillsammans med . Håll sedan gröten varm.

Räkor

  1. 04

    Tärna det och stek det krispigt. Lyft upp det men låt fettet vara kvar i pannan.

  2. 05

    Skala och ta bort tarmen, vänd dem i och stek dem i 1 minut per sida, tills de precis har blivit rosa. Lyft upp dem.

  3. 06

    Hacka och pressa saften ur . Fräs vitlöken i pannan i 30 sekunder, tillsätt sedan , citronsaften och och låt det bubbla i 1–2 minuter tills det har kokat ihop något.

  4. 07

    Lägg tillbaka och och vänd runt så att allt blir täckt av såsen.

  5. 08

    Skiva . Fördela i skålar och toppa med och , stekskyn och .

Tips

  • Stenmalda grits eller grov polenta, och tålamod. Snabbgrits blir en tunn och smaklös gröt; den riktiga varianten tar en halvtimme.
  • Stek räkorna snabbt och ta upp dem. De blir klara i såsen, och räkor som får för mycket värme blir sega.
  • En gång fiskarnas frukost i Lowcountry, numera en restaurangrätt från Charleston till New Orleans.

Näringsvärde per portion

Kalorier
600 kcal
Protein
37 g
Kolhydrater
47 g
Fett
29 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Amerikanska recept