Groceree logoGroceree

🌍 Östeuropeiska receptTillbehör

Mămăligă

Av Groceree

Kallas även Rumänsk polenta

Grovt majsmjöl som kokas i saltat vatten tills det är så fast att det kan stjälpas upp och skäras med en tråd, serverat med gräddfil och salt fetaost (det som ligger närmast rumänsk brânză), eller till sarmale och grytor. Vardagsmat i Rumänien och Moldavien.

Senast uppdaterad

En rund kaka av fast gul majsgröt skuren i klyftor med en tråd, med gräddfil och smulad vit ost
Portioner
4 portioner
Förberedelse
5 min
Tillagning
30 min
Totalt
40 min

Ingredienser

  • grovt majsmjöl250 g
  • vatten1 l
  • salt1 tsk
  • smör30 g
  • gräddfil200 g
  • fetaost150 g

Instruktioner

  1. 01

    Koka upp vattnet med i en tjockbottnad kastrull.

  2. 02

    Häll i i en tunn stråle under konstant vispning så att det inte blir klumpar.

  3. 03

    Byt till en träslev och koka på låg värme under flitig omrörning i 20 till 25 minuter, tills gröten är mycket tjock och släpper från kanterna.

  4. 04

    Rör ner .

  5. 05

    Stjälp upp gröten på en skärbräda av trä och forma den till en rund kaka med en blöt sked. Låt stå i 5 minuter så att den stelnar.

  6. 06

    Skär i klyftor med en bit tråd och servera med och smulad .

Tips

  • Gör den fastare än italiensk polenta. Den ska behålla formen när den stjälps upp.
  • Skär den med tråd, inte med kniv, som fastnar och mosar den.
  • Rester steks i skivor, eller varvas med ost och gräddas som mămăligă în straturi.

Näringsvärde per portion

Kalorier
490 kcal
Protein
12 g
Kolhydrater
51 g
Fett
26 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Östeuropeiska recept