Ensaladilla rusa

Koka potatisen och morötterna hela med skalet på tills de precis är mjuka, låt dem svalna och skala och tärna dem sedan smått. När de kokas hela blir de inte vattniga.

Koka äggen hårda i 10 minuter, kyl dem i kallt vatten och skala dem. Koka ärtorna i 2 minuter och låt dem svalna.

Hacka två av äggen. Låt tonfisken rinna av och dela den i flagor.

Vänd ihop allt med det mesta av majonnäsen och smaka av med salt. Låt det finnas lite struktur kvar – det ska inte bli ett mos.

Bred ut salladen på ett fat och täck ytan med ett tunt lager av resten av majonnäsen.

Skär den grillade paprikan i strimlor och garnera med dem, de gröna oliverna och skivor av det sista ägget.

Ställ kallt i 1 timme och servera kall.