Groceree logoGroceree

🇬🇧 Brittiska receptEfterrätt

Bread and butter pudding

Av Groceree

Kallas även Brödpudding

Smörade skivor vitt bröd varvade med sultanrussin, indränkta i vaniljkräm och gräddade tills puddingen har pöst upp och stannat men fortfarande darrar under ytan, med en krispig, sockrig topp. Sparsamhet som blivit lyx.

Senast uppdaterad

En ugnsform med gyllene bread and butter pudding med krispiga brödtrianglar och sultanrussin på toppen
Portioner
6 portioner
Förberedelse
20 min
Tillagning
40 min
Totalt
1 tim 30 min

Ingredienser

  • vitt bröd8 skivor
  • smör50 g
  • sultanrussin60 g
  • ägg3
  • äggula2
  • standardmjölk300 ml
  • vispgrädde200 ml
  • strösocker70 g
  • vaniljextrakt1 tsk
  • citron1
  • muskotnöt¼ tsk
  • aprikosmarmelad (valfritt)2 msk

Instruktioner

  1. 01

    Smörj en ugnsform. Bred mjukt på dagsgammalt , med kanterna kvar, och skär varje skiva i trianglar.

  2. 02

    Riv skalet fint från . Lägg trianglarna i överlappande rader med spetsarna uppåt och strö och rivet skal från mellan lagren.

  3. 03

    Separera 2 och spara vitorna till något annat. Vispa ihop med de 3 hela äggen, , , och allt utom 1 matsked av , och häll blandningen över .

  4. 04

    Tryck försiktigt ner och låt stå i 30 minuter så att krämen hinner dra in.

  5. 05

    Sätt ugnen på 170°C. Strö över nyriven och den sparade matskeden .

  6. 06

    Ställ formen i en långpanna som är halvfylld med hett vatten och grädda i 35 till 40 minuter, tills krämen precis har stannat och ytan är gyllene och krispig.

  7. 07

    Pensla gärna ytan med varm och servera varm.

Tips

  • Låt brödet dra innan puddingen går in i ugnen, annars blir krämen liggande på botten.
  • Grädda i vattenbad och ta ut puddingen medan den fortfarande darrar i mitten. Övergräddad kräm blir grynig.
  • Låt kanterna sitta kvar och spetsarna sticka upp – det är de som blir krispiga.

Näringsvärde per portion

Kalorier
460 kcal
Protein
10 g
Kolhydrater
50 g
Fett
24 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Brittiska recept