Groceree logoGroceree

🇬🇧 Brittiska receptEfterrätt

Äppelcrumble

Av Groceree

Kallas även Äppelsmulpaj

Syrliga äpplen som mjuknar med lite socker och kanel under ett grovt smultäcke av mjöl, smör, socker och havregryn, gräddade tills det bubblar i kanterna. Serveras med vaniljsås.

Senast uppdaterad

En ugnsform med äppelcrumble med ett gyllene, krispigt täcke och en kanna vaniljsås
Portioner
6 portioner
Förberedelse
20 min
Tillagning
40 min
Totalt
1 tim 10 min

Ingredienser

Frukt

  • äpplen1 kg
  • strösocker60 g
  • malen kanel1 tsk
  • citron½

Smuldeg

  • vetemjöl180 g
  • smör120 g
  • demerarasocker100 g
  • havregryn50 g
  • salt1 nypa
  • vaniljsås500 ml

Instruktioner

Frukt

  1. 01

    Sätt ugnen på 190°C. Skala, kärna ur och skär Bramley- eller andra syrliga matäpplen i bitar. Blanda dem med , och saften från den halva .

  2. 02

    Bred ut i en ugnsform. Bramley- faller sönder till ett mjukt mos; ätäpplen behåller formen. Båda är goda.

Smuldeg

  1. 03

    Tärna det kalla och nyp in det i och med fingertopparna tills det ser ut som grovt ströbröd med några större klumpar.

  2. 04

    Rör ner och . Lämnar du några klumpar blir täcket krispigare.

  3. 05

    Strö smuldegen löst över . Tryck inte till den — hårt packad blir en hård skorpa i ugnen.

  4. 06

    Grädda i 190°C i 35 till 40 minuter, tills ytan är gyllene och det bubblar i kanterna.

  5. 07

    Låt vila i 10 minuter medan du värmer i en kastrull, och servera sedan med den varma .

Tips

  • Håll smöret kallt och lämna kvar några klumpar. Överarbetad smuldeg blir sandig och platt.
  • Strö, tryck aldrig. Ett löst täcke förblir krispigt och knöligt.
  • Bramley-äpplen är det brittiska valet eftersom de kokar ihop till ett mjukt, syrligt mos under det krispiga täcket.

Näringsvärde per portion

Kalorier
540 kcal
Protein
7 g
Kolhydrater
84 g
Fett
20 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Brittiska recept