Groceree logoGroceree

🌍 Nordiska receptEfterrätt

Æbleskiver

Av Groceree

Runda, luftiga danska pannkaksbollar som gräddas i en särskild panna med gropar och vänds med en strumpsticka medan de stelnar. Serveras till jul med sylt och florsocker.

Senast uppdaterad

Runda gyllene pannkaksbollar pudrade med florsocker, med en skål sylt
Portioner
Ger cirka 30
Förberedelse
20 min
Tillagning
25 min
Totalt
45 min

Ingredienser

  • vetemjöl250 g
  • kärnmjölk400 ml
  • ägg3
  • strösocker2 msk
  • bakpulver1 tsk
  • bikarbonat½ tsk
  • malen kardemumma1 tsk
  • citron1
  • salt1 nypa
  • smör60 g
  • florsocker3 msk
  • hallonsylt6 msk

Instruktioner

  1. 01

    Riv skalet fint från . Vispa ihop , , , , , det rivna skalet från och .

  2. 02

    Separera . Vispa ner äggulorna och till en slät smet.

  3. 03

    Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem. Det är vitorna som gör bollarna lätta och runda.

  4. 04

    Smält . Hetta upp æbleskiverpannan på medelvärme och lägg lite smält smör i varje grop.

  5. 05

    Fyll varje grop nästan ända upp med smet.

  6. 06

    När kanterna har stelnat och det bildas bubblor, efter ungefär 1 minut, vänder du varje boll ett kvarts varv med en strumpsticka eller ett grillspett, så att den ogräddade smeten rinner ner och formar resten av bollen.

  7. 07

    Fortsätt vända var 30:e sekund tills de är runda, gyllene runt om och genomgräddade.

  8. 08

    Pudra med och servera varma med att doppa i.

Tips

  • Vänd dem ett kvarts varv i taget medan de stelnar. Det är så bollen formas, och det tar några försök innan man får kläm på det.
  • De vispade vitorna som vänds ner ger den lätta, luftiga mitten.
  • Æble betyder äpple — förr hade de äppelbitar inuti, något de flesta danskar numera hoppar över.

Näringsvärde per portion

Kalorier
370 kcal
Protein
10 g
Kolhydrater
56 g
Fett
12 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Nordiska recept