Groceree logoGroceree

🌍 Pohjoismaiset reseptitJälkiruoka

Æbleskiver

Tekijä: Groceree

Pyöreitä, kuohkeita tanskalaisia pannukakkupalloja, jotka paistetaan erityisellä kolopannulla ja käännellään neulepuikolla sitä mukaa kuin ne hyytyvät. Tarjotaan jouluna hillon ja tomusokerin kanssa.

Päivitetty viimeksi

Pyöreitä kullanruskeita pannukakkupalloja tomusokerilla siroteltuina, vieressä kulhollinen hilloa
Annokset
Noin 30 kappaletta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
25 min
Yhteensä
45 min

Ainekset

  • vehnäjauho250 g
  • piimä400 ml
  • kananmunat3
  • hienosokeri2 rkl
  • leivinjauhe1 tl
  • ruokasooda½ tl
  • jauhettu kardemumma1 tl
  • sitruuna1
  • suola1 ripaus
  • voi60 g
  • tomusokeri3 rkl
  • vadelmahillo6 rkl

Ohjeet

  1. 01

    Raasta kuori hienoksi. Sekoita , , , , , raastettu kuori ja .

  2. 02

    Erottele . Vatkaa joukkoon kananmunien keltuaiset ja tasaiseksi taikinaksi.

  3. 03

    Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti taikinaan. Juuri valkuaiset tekevät palloista kevyitä ja pyöreitä.

  4. 04

    Sulata . Kuumenna æbleskiver-pannu keskilämmöllä ja laita jokaiseen koloon hieman sulatettua voita.

  5. 05

    Täytä jokainen kolo taikinalla lähes reunaan asti.

  6. 06

    Kun reunat hyytyvät ja pintaan nousee kuplia, noin 1 minuutin kuluttua, käännä jokaista palloa neljänneskierros neulepuikolla tai vartaalla, jolloin raaka taikina valuu alas ja muodostaa pallon loppuosan.

  7. 07

    Jatka kääntämistä 30 sekunnin välein, kunnes pallot ovat pyöreitä, joka puolelta kullanruskeita ja kypsiä.

  8. 08

    Siivilöi päälle ja tarjoa kuumina kanssa dipattavaksi.

Vinkit

  • Käännä palloja neljänneskierroksin sitä mukaa kuin ne hyytyvät. Juuri se muodostaa pallon, ja niksin oppiminen vaatii muutaman yrityksen.
  • Vaahdoksi vatkattujen valkuaisten kääntely taikinaan antaa kevyen ja ilmavan sisuksen.
  • Æble tarkoittaa omenaa – palloissa oli aikoinaan omenaviipaleita, mutta useimmat tanskalaiset jättävät ne nykyään pois.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
370 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
56 g
Rasva
12 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Pohjoismaiset reseptit — kokeile myös näitä