🇺🇸 Amerikanske oppskrifterFrokost
Amerikanske kanelsnurrer
Av Groceree
Også kjent som Cinnamon rolls
Myke, luftige gjærsnurrer rullet med smør, brunt sukker og kanel, stekt tett sammen i en form og smurt tykt med ostekrem mens de er varme. En helgefrokost og en bakeriklassiker.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- Gir 12
- Forberedelse
- 40 min
- Tilberedning
- 25 min
- Totalt
- 3 t
Ingredienser
Deig
hvetemel500 g
tørrgjær7 g
strøsukker50 g
salt1 ts
helmelk240 ml
egg2
smør75 g
Fyll
- smør90 g
mørkt brunt sukker150 g
malt kanel2 ss
Ostekrem
kremost120 g- smør40 g
melis150 g
vaniljeekstrakt1 ts
Fremgangsmåte
Deig
- 01
Bland , , sukkeret og , ha i den lunkne og , og elt i 5 minutter. Ha i og elt i 8 minutter til deigen er myk og glatt.
- 02
La deigen heve i 1 time til den har doblet seg.
Fyll og steking
- 03
Kjevle ut til et rektangel på 40 x 30 cm og over det myke smøret, og strø så over og .
- 04
Rull stramt sammen fra en langside og skjær i 12 skiver med tråd eller en skarp kniv.
- 05
Sett dem tett sammen i en form på 23 x 33 cm kledd med bakepapir og la dem heve i 45 minutter til de er luftige og ligger inntil hverandre. Sett ovnen på 180°C mens de hever.
- 06
Stek på 180°C i 22 til 25 minutter til de er gylne.
Glasur
- 07
Pisk den myke , det myke , og glatt, og smør det over de varme snurrene.
Tips
- Stek dem tett sammen så sidene holder seg myke og luftige.
- Skjær med tanntråd for rene skiver som ikke blir klemt flate.
- Svenske kanelbullar er mindre, smaker kardemomme og har perlesukker på toppen i stedet for glasur.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 420 kcal
- Protein
- 7 g
- Karbohydrater
- 58 g
- Fett
- 18 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Amerikanske oppskrifter
- Braiserte short ribsShort ribs av okse med bein, krydret og brunet hardt og så braisert langsomt i ovnen i innkokt rødvin og oksebuljong med gulrot, løk, stangselleri, hvitløk, timian, rosmarin og laurbær, til kjøttet glir av beinet. Silt, avfettet og innkokt blir kraften til en mørk, blank saus, og gremolata eller persille drysset over til slutt bryter fyldigheten.
- GresskarbrødEt amerikansk brød uten gjær, laget av gresskarpuré, matolje og egg, søtet med lyst brunt sukker og strøsukker og krydret med kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Olje i stedet for smør holder krummen myk og saftig i flere dager, og natron løfter brødet til en høy kuppel med sprekker.
- HøstbowlVillris med god tyggemotstand, toppet med ovnsbakt søtpotet, rosenkål karamellisert på snittflaten, rå grønnkål massert med sitron til den er silkemyk, sprøtt eple, tørkede tranebær og ristede mandler. En vinaigrette med eplesidereddik, lønnesirup og dijonsennep binder sammen det jordaktige, det søte og det syrlige, og alt unntatt eplet holder seg godt når det lages på forhånd.
- Alle Amerikanske oppskrifterAmerikanske oppskrifter fra smash burger og BBQ-spareribs til pannekaker med kulturmelk og eplepai, med nøyaktige mengder som skaleres til hele bordet.