🇺🇸 Recettes américainesBoisson
Citronnade
Par Groceree
Aussi appelé Limonade maison · Limonade à l'ancienne
Du jus de citron fraîchement pressé, adouci d'un sirop de sucre infusé au zeste de citron, allongé d'eau froide et versé sur des glaçons. La boisson des étés américains sous le porche, celle que les enfants vendent sur leurs petits stands au bord de la rue.
Dernière mise à jour
- Portions
- Pour environ 1,5 litre
- Temps de préparation
- 15 min
- Cuisson
- 5 min
- Total
- 1 h
Ingrédients
citron7
sucre en poudre200 g
eau1¼ l
glaçons1 sachet
menthe (facultatif)4 brins
Préparation
- 01
Brossez les . Prélevez le zeste de 3 d'entre eux à l'économe, sans prendre la peau blanche, puis pressez-en 6 et gardez le dernier citron pour le service. Faites chauffer le avec 250 ml d' et le zeste de citron jusqu'à ce que le soit dissous. Laissez infuser 10 minutes, puis filtrez et laissez refroidir.
- 02
Incorporez le jus de à environ les trois quarts du sirop.
- 03
Ajoutez le reste de l' (1 litre), bien froide, et goûtez. Ajoutez le reste du sirop si vous l'aimez plus sucrée.
- 04
Mettez au frais au moins 30 minutes. Coupez le dernier en rondelles et servez la citronnade sur les avec les rondelles de , et un brin de si vous le souhaitez.
Notes
- Préparer un sirop permet de dissoudre complètement le sucre : la citronnade ne crisse pas sous la dent.
- Faire infuser le zeste dans le sirop apporte le parfum des huiles essentielles du citron.
- Remplacez une partie de l'eau par de l'eau gazeuse pour une version pétillante.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories
- 140 kcal
- Protéines
- 0 g
- Glucides
- 36 g
- Lipides
- 0 g
Estimation à partir des ingrédients.
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