Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitJälkiruoka

Kurpitsapiirakka

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Pumpkin pie · Kiitospäivän kurpitsapiirakka

Sileä, syvän oranssi munamaitotäyte kurpitsasoseesta, kondensoidusta maidosta, kananmunista ja fariinisokerista, lämpimästi maustettuna kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla ja paistettuna lehtevässä piirakkapohjassa. Kiitospäivän ehdoton jälkiruoka.

Päivitetty viimeksi

Kurpitsapiirakka, jossa on sileä syvän oranssi täyte ja poimutettu reuna, päällä kermavaahtoa
Annokset
10 annosta
Valmistelu
30 min
Kypsennys
1 h 10 min
Yhteensä
4 h 30 min

Ainekset

Taikina

  • vehnäjauho250 g
  • voi150 g
  • hienosokeri1 rkl
  • suola½ tl
  • jäävesi5 rkl

Täyte

  • kurpitsasose425 g
  • makeuttamaton kondensoitu maito350 ml
  • kananmunat2
  • vaalea fariinisokeri150 g
  • jauhettu kaneli1½ tl
  • jauhettu inkivääri1 tl
  • jauhettu muskottipähkinä½ tl
  • jauhettu neilikka¼ tl
  • suola½ tl
  • kuohukerma (halutessa)200 ml

Ohjeet

Taikina

  1. 01

    Kuutioi ja pidä se hyvin kylmänä. Nypi , ja , sido taikina ja jäähdytä 30 minuuttia. Kauli taikina ja vuoraa sillä syvä 23 cm:n piirakkavuoka (noin 4 cm syvä), poimuta reuna ja jäähdytä vielä 20 minuuttia.

  2. 02

    Kuumenna uuni 200 °C:seen. Vuoraa jäähtynyt pohja leivinpaperilla ja täytä paistopainoilla. Paista 15 minuuttia, nosta sitten paperi ja painot pois ja paista vielä 5 minuuttia.

Täyte

  1. 03

    Laske uunin lämpö 180 °C:seen.

  2. 04

    Vatkaa , , , , , , , ja sileäksi.

  3. 05

    Kaada täyte lämpimään piirakkapohjaan.

  4. 06

    Paista 45–55 minuuttia, kunnes täyte on reunoilta hyytynyt mutta hytkyy vielä hieman keskeltä.

  5. 07

    Anna jäähtyä kokonaan ritilällä, noin 2 tuntia. Jos käytät , vatkaa se kevyeksi vaahdoksi ja tarjoa piirakan kanssa.

Vinkit

  • Käytä maustamatonta kurpitsasosetta, älä valmiiksi maustettua kurpitsapiirakkatäytettä.
  • Ota piirakka uunista, kun keskusta vielä hytkyy. Liian kauan paistettuna se halkeilee.
  • Tee piirakka edellisenä päivänä ja säilytä se jäähdyttyään jääkaapissa. Kylmänä se leikkautuu siistimmin.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
320 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
15 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä