🌍 Itäeurooppalaiset reseptitLisuke
Olivier-salaatti
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Salat Olivier
Peruna, porkkana, kananmuna ja maustekurkku kuutioidaan samankokoisiksi pieniksi kuutioiksi, sekoitetaan herneiden kanssa ja sidotaan majoneesilla. Uudenvuoden ruoka, jota arvioidaan kuutioiden tasaisuuden perusteella.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 8 annosta
- Valmistelu
- 40 min
- Kypsennys
- 25 min
- Yhteensä
- 3 h 50 min
Ainekset
peruna500 g
porkkana3
kananmunat5
herneet200 g
maustekurkut200 g
keitetty kinkku (halutessa)250 g
sipuli½
majoneesi250 g
dijoninsinappi1 tl
tilli3 rkl
suola
mustapippuri
Ohjeet
- 01
Keitä ja kokonaisina ja kuorineen juuri ja juuri kypsiksi, 20–25 minuuttia. Keitä kovaksi 10 minuuttia ja 2 minuuttia. Valuta kaikki ja anna jäähtyä kokonaan. Kun kasvikset keitetään kokonaisina, ne eivät vetisty.
- 02
Kuori , ja ja kuutioi ne sekä ja halutessasi samankokoisiksi pieniksi, noin 7 mm:n kuutioiksi. Tässä on koko ruoan taito, ja se vie aikaa.
- 03
Kuutioi hyvin pieneksi, huuhtele se kylmän veden alla ja taputtele kuivaksi, jotta raaka terävyys lähtee.
- 04
Hienonna . Kääntele kuutioidut kasvikset, , , (jos käytät) ja yhteen , , ja tillin kanssa ja mausta samalla ja .
- 05
Jäähdytä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua. Salaatti tarvitsee aikaa, jotta maut sekoittuvat.
Vinkit
- Tasaiset kuutiot, kaikki samankokoisia. Rosoisista paloista tehty salaatti on se yksi asia, jota venäläisessä pöydässä arvostellaan.
- Keitä kasvikset kokonaisina ja kuorimattomina. Kuutioituina keitettyinä ne imevät vettä, ja salaatista tulee mössöä.
- Anna kaiken jäähtyä kokonaan ennen sekoittamista. Lämmin peruna saa majoneesin juoksettumaan.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 320 kcal
- Proteiini
- 9 g
- Hiilihydraatit
- 22 g
- Rasva
- 22 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Itäeurooppalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- ŠarlotkaVenäjän arkinen omenakakku: kananmunat ja sokeri vatkataan paksuksi ja vaaleaksi vaahdoksi, jauhot käännellään joukkoon käsin, ja ilmava taikina kaadetaan vuokaan happamien omenapalojen päälle. Leivinjauhetta ei tarvita, sillä pelkät kananmunat kohottavat kakun, joka paistuu kevyeksi ja meheväksi pehmeiden, kirpeiden omenoiden ympärille ohuen, rapsahtelevan sokerikuoren alle.
- Venäläinen kurpitsapuuroVenäläinen hirssipuuro syysaamuihin: kuutioitu kurpitsa keitetään vedessä pehmeäksi, sitten joukkoon lisätään hyvin huuhdottu hirssi ja sen jälkeen täysmaito ja hieman sokeria, ja puuroa keitetään hiljalleen, kunnes se on paksua, kermaista ja oranssia. Lopuksi joukkoon sekoitetaan voita, ja halutessasi puuro saa vielä 20–30 minuuttia uunissa, jolloin sen pinnalle muodostuu kullanruskea kuori ja rakenne muistuttaa venäläisessä uunissa haudutettua puuroa.
- AjvarPunaisia paprikoita ja munakoisoa paahdetaan mustuneiksi, kuoritaan, hienonnetaan ja haudutetaan hitaasti auringonkukkaöljyssä valkosipulin ja etikan kanssa savuiseksi, makeaksi levitteeksi. Balkanilla sitä tehdään joka syksy valtavia eriä.
- Itäeurooppalaiset reseptit — näytä kaikkiItäeurooppalaisia reseptejä Ukrainasta Balkanille: borssikeitto, unkarilainen paprikakana ja burek. Tarkat määrät ja puuttuvat ainekset jaetulle listalle.