Groceree logoGroceree

🌍 Afrikkalaiset reseptitVälipala

Mandazi

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Maandazi · Swahililaiset kookosmunkit

Kevyesti makeaa friteerattua taikinaa, joka tehdään kookosmaitoon ja maustetaan kardemummalla. Taikina leikataan kolmioiksi, jotka kohoavat öljyssä kullanruskeiksi. Swahilirannikon aamiainen, joka syödään chain kanssa.

Päivitetty viimeksi

Kullanruskeita, kohonneita kolmionmuotoisia munkkeja lautasella ja kuppi maustettua maitoteetä
Annokset
24 kappaletta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
20 min
Yhteensä
1 h 55 min

Ainekset

  • vehnäjauho500 g
  • kuivahiiva7 g
  • hienosokeri80 g
  • jauhettu kardemumma1½ tl
  • suola½ tl
  • kookosmaito250 ml
  • kananmunat1
  • voi30 g
  • kasviöljy1 l

Ohjeet

  1. 01

    Sekoita , , , ja .

  2. 02

    Lämmitä ja , kunnes voi on sulanut, anna jäähtyä juuri ja juuri haaleaksi ja vatkaa sitten joukkoon . Lisää seos jauhoseokseen ja vaivaa 10 minuuttia pehmeäksi ja sileäksi taikinaksi.

  3. 03

    Peitä ja anna kohota 1 tunti.

  4. 04

    Kauli taikina noin 27 x 36 cm:n kokoiseksi ja 1 cm paksuksi suorakaiteeksi, leikkaa se 12 neliöksi, joiden sivu on 9 cm, ja halkaise jokainen neliö 2 kolmioksi. Anna levätä 15 minuuttia.

  5. 05

    Kuumenna 170 °C:seen syvässä kattilassa niin, että öljyä on vähintään 3 cm ja kattila on enintään puolillaan. Paista kolmioita erissä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta käännellen, kunnes ne ovat kohonneet ja kullanruskeita.

  6. 06

    Valuta talouspaperin päällä ja tarjoa lämpiminä, halutessasi chain kanssa.

Vinkit

  • Paista keskilämmöllä, jotta munkit kypsyvät läpi ennen kuin pinta tummuu.
  • Kardemumma ja kookosmaito ovat swahilikeittiön makuja; sisämaan versioissa käytetään tavallista maitoa.
  • Vain kevyesti makeita – niitä syödään teen lisäksi myös suolaisten papupatojen kanssa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
450 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
57 g
Rasva
21 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Afrikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä