Groceree logoGroceree

🇬🇧 Brittiläiset reseptitPäivällinen

Mac and cheese

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Juustomakaronit

Makaronit sinapilla ja cayennepippurilla terävöitetyssä béchamelkastikkeessa, johon sulatetaan liedeltä nostettuna kolmea juustoa. Vuoka paistetaan korppujauhokuoren alla, jotta pinta rapsahtaa ja sisus pysyy löysänä.

Päivitetty viimeksi

Uunissa paistetut juustomakaronit vuoassa kullanruskean korppujauhokuoren alla, lusikallinen nostettuna pois
Annokset
6 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
35 min
Yhteensä
55 min

Ainekset

Pasta ja kastike

  • makaroni400 g
  • voi60 g
  • vehnäjauho60 g
  • täysmaito800 ml
  • kypsytetty cheddarjuusto250 g
  • gruyère-juusto100 g
  • parmesaani50 g
  • englantilainen sinappi1 tl
  • cayennepippuri¼ tl
  • muskottipähkinä
  • suola

Pinnalle

  • korppujauho60 g
  • parmesaani30 g
  • voi20 g

Ohjeet

Pasta ja kastike

  1. 01

    Kuumenna uuni 200 °C:seen. Raasta kastiketta varten , ja .

  2. 02

    Keitä 2 minuuttia pakkauksen ohjeaikaa lyhyemmän ajan ja valuta. Ne kypsyvät loppuun uunissa, ja täysin kypsäksi keitetty pasta muuttuu mössöksi.

  3. 03

    Lämmitä pienessä kattilassa. Sulata 60 g isossa kattilassa, sekoita joukkoon ja kypsennä 2 minuuttia antamatta seoksen saada väriä.

  4. 04

    Vatkaa lämmin joukkoon vähän kerrallaan, kunnes kastike on sileää, ja hauduta sitten 5 minuuttia sekoittaen, kunnes se peittää lusikan pinnan.

  5. 05

    Nosta kattila liedeltä ennen kuin lisäät , ja 50 g , ja sekoita, kunnes juustot ovat sulaneet. Kiehuvaan kastikkeeseen lisätty juusto erottuu öljyksi ja rihmoiksi.

  6. 06

    Mausta , , hieman raastetulla ja . Kastikkeen pitäisi maistua hieman liian voimakkaalta – pasta miedontaa sitä.

  7. 07

    Kääntele kastikkeeseen ja kaada seos noin 30 × 20 cm:n uunivuokaan.

Pinnalle

  1. 08

    Raasta pintaa varten. Sulata 20 g , sekoita se ja parmesaanin kanssa ja ripottele seos vuoan .

  2. 09

    Paista 20–25 minuuttia, kunnes reunat kuplivat ja pinta on ruskistunut. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkit

  • Nosta kattila liedeltä ennen kuin juusto lisätään. Tämä yksi sääntö ratkaisee, tuleeko kastikkeesta sileää vai rakeista.
  • Hieman cayennepippuria ja sinappia ei maistu sellaisenaan, mutta ne saavat juuston maistumaan enemmän juustolta.
  • Lämpimästä maidosta tulee kokkareeton béchamel paljon helpommin kuin kylmästä.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
780 kcal
Proteiini
35 g
Hiilihydraatit
69 g
Rasva
40 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Brittiläiset reseptit — kokeile myös näitä