Groceree logoGroceree

🇲🇽 Meksikolaiset reseptitJälkiruoka

Meksikolainen flan

Tekijä: Groceree

Tiivis, kermainen flan, joka surautetaan makeutetusta ja makeuttamattomasta kondensoidusta maidosta, tuorejuustosta ja kananmunista, paistetaan vesihauteessa karamellin päällä ja kumotaan kiiltäväksi. Täyteläisempi ja sileämpi kuin espanjalainen flan, josta se on saanut alkunsa.

Päivitetty viimeksi

Kumottu pyöreä, kermainen flan lautasella, ympärillä tumman meripihkanväristä karamellia
Annokset
8 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
1 h
Yhteensä
10 h 15 min

Ainekset

  • hienosokeri150 g
  • makeutettu kondensoitu maito397 g
  • makeuttamaton kondensoitu maito370 ml
  • tuorejuusto190 g
  • kananmunat5
  • vaniljauute2 tl

Ohjeet

  1. 01

    Ota jääkaapista pehmenemään ja kuumenna uuni 170 °C:seen.

  2. 02

    Sulata kattilassa sekoittamatta, kunnes se muuttuu syvän meripihkanväriseksi, kaada se sitten pyöreään 23 cm:n vuokaan ja pyöräytä, jotta pohja peittyy.

  3. 03

    Surauta , , pehmennyt , ja tehosekoittimessa täysin sileäksi.

  4. 04

    Kaada seos karamellin päälle ja peitä foliolla.

  5. 05

    Paista uunivuoassa, jossa on kuumaa vettä vuoan puoliväliin asti, 55–65 minuuttia, kunnes flan on hyytynyt mutta hytkyy hieman.

  6. 06

    Jäähdytä ja anna sitten jähmettyä jääkaapissa yön yli. Kierrätä veitsi reunojen ympäri ja kumoa reunalliselle lautaselle.

Vinkit

  • Surauta todella hyvin, jottei tuorejuustosta jää paakkuja.
  • Anna sen olla jääkaapissa yön yli, jotta karamelli muuttuu kastikkeeksi.
  • Flan napolitano on monin paikoin Meksikossa tämän tuorejuustoversion nimi.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
380 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
46 g
Rasva
17 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Meksikolaiset reseptit — kokeile myös näitä