Groceree logoGroceree

🇲🇽 Receitas mexicanasSobremesa

Flan mexicano

Por Groceree

Um flan denso e cremoso batido com leite condensado, leite evaporado, cream cheese e ovos, assado em banho-maria sobre caramelo e desenformado brilhante. Mais rico e mais liso que o flan espanhol do qual se originou.

Última atualização

Um flan redondo e cremoso desenformado em um prato, com caramelo âmbar escuro se acumulando ao redor
Rendimento
8 porções
Preparo
15 min
Cozimento
1 h
Total
10 h 15 min

Ingredientes

  • açúcar refinado150 g
  • leite condensado397 g
  • leite evaporado370 ml
  • cream cheese190 g
  • ovos5
  • extrato de baunilha2 colher de chá

Modo de preparo

  1. 01

    Tire o da geladeira para amolecer e aqueça o forno a 170 °C.

  2. 02

    Derreta o em uma panela, sem mexer, até ficar âmbar escuro, depois despeje em uma forma redonda de 23 cm e gire para cobrir o fundo.

  3. 03

    Bata no liquidificador o , o , o amolecido, os e o até ficar completamente liso.

  4. 04

    Despeje sobre o caramelo e cubra com papel-alumínio.

  5. 05

    Asse em uma assadeira com água quente até a metade da altura da forma por 55 a 65 minutos, até firmar, mas ainda tremendo levemente.

  6. 06

    Deixe esfriar e leve à geladeira de um dia para o outro. Passe uma faca ao redor da borda e desenforme em um prato com borda.

Dicas

  • Bata muito bem para não sobrar nenhum pedacinho de cream cheese.
  • Deixe na geladeira de um dia para o outro para o caramelo virar calda.
  • Flan napolitano é o nome dessa versão com cream cheese em boa parte do México.

Informação nutricional por porção

Calorias
380 kcal
Proteínas
10 g
Carboidratos
46 g
Gorduras
17 g

Estimativa com base nos ingredientes.

Do vídeo para a lista de compras

Viu uma receita no Instagram, TikTok ou YouTube? Compartilhe com o Groceree e os ingredientes vão para a lista que toda a casa compartilha.

  1. Encontre um vídeo de receita

    01

    Encontre um vídeo de receita

    Qualquer receita no Instagram, TikTok, YouTube ou em um site.

  2. Encontre um vídeo de receita

    Groceree iconGroceree
    02

    Compartilhe com o Groceree

    Toque em Compartilhar e escolha o Groceree. O app lê a receita para você.

  3. A receita está no app
    03

    A receita está no app

    Ingredientes, quantidades e passos, pronta para cozinhar.

  4. Escolha o que você precisa
    04

    Escolha o que você precisa

    Desmarque o que já tem no armário e adicione o resto.

  5. Está na lista compartilhada
    05

    Está na lista compartilhada

    Organizada por corredor, em todos os celulares da casa, em tempo real.

Mais receitas mexicanas