Groceree logoGroceree

🇩🇪 Saksalaiset reseptitVälipala

Currywurst

Tekijä: Groceree

Berliiniläistä katuruokaa: bratwurst-makkara viipaloidaan makeanhapokkaaseen curry-tomaattikastikkeeseen ja pinnalle ripotellaan lisää curryjauhetta. Syödään ranskanperunoiden ja pienen puuhaarukan kanssa.

Päivitetty viimeksi

Viipaloitua currywurstia rasiassa punaisen currykastikkeen alla, pinnalla curryjauhetta ja vieressä ranskanperunoita
Annokset
4 annosta
Valmistelu
10 min
Kypsennys
20 min
Yhteensä
30 min

Ainekset

Kastike

  • tomaattipassata400 ml
  • tomaattipyree2 rkl
  • sipuli1
  • auringonkukkaöljy1 rkl
  • mieto curryjauhe2 rkl
  • makea paprikajauhe1 tl
  • valkoviinietikka2 rkl
  • sokeri2 rkl
  • suola

Tarjoiluun

  • bratwurst-makkarat4
  • curryjauhe
  • ranskanperunat (halutessa)

Ohjeet

Kastike

  1. 01

    Hienonna ja kuullota sitä 8 minuuttia. Sekoita joukkoon ja paista 2 minuuttia, kunnes se tummuu.

  2. 02

    Lisää ja ja paista 30 sekuntia – nosta kattila liedeltä, jos lämpö on kova, sillä palaa nopeasti ja muuttuu karvaaksi.

  3. 03

    Kaada joukkoon , ja , mausta ja hauduta 10 minuuttia, kunnes kastike on paksua. Soseuta se halutessasi sileäksi. Jos tarjoat , laita ne nyt uuniin ja paista pakkauksen ohjeen mukaan.

Tarjoiluun

  1. 04

    Paista tai grillaa käännellen 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta ja kypsiä läpikotaisin eikä keskellä ole enää punertavaa.

  2. 05

    Leikkaa paksuiksi viipaleiksi, kaada päälle kuuma currykastike ja ripottele pinnalle reilusti lisää . Tarjoa halutessasi kanssa.

Vinkit

  • Lopuksi ripoteltava curryjauhe ei ole pelkkä koriste – juuri pinnalle siroteltu raaka curryjauhe antaa currywurstille sen omaleimaisen tuoksun ja potkun.
  • Tavoitteena on makean ja happaman tasapaino. Maista valmista kastiketta ja säädä makua ripauksella sokeria tai tilkalla etikkaa, kunnes se maistuu lähes maustetulta ketsupilta.
  • Berliinissä makkara tarjotaan ilman kuorta, Ruhrin alueella kuorineen. Kumpikin on oikein – riippuu siitä, keneltä kysyy.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
520 kcal
Proteiini
20 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
34 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Saksalaiset reseptit — kokeile myös näitä