Groceree logoGroceree

🇩🇪 Tyske oppskrifterMellommåltid

Currywurst

Av Groceree

Berlinsk gatemat: bratwurst i skiver dekket av en søtsyrlig tomatsaus med karri og drysset med mer karripulver, spist med pommes frites og en liten tregaffel.

Sist oppdatert

Currywurst i skiver på et pappbrett under rød karrisaus drysset med karripulver, med pommes frites ved siden av
Porsjoner
4 porsjoner
Forberedelse
10 min
Tilberedning
20 min
Totalt
30 min

Ingredienser

Saus

  • passata400 ml
  • tomatpuré2 ss
  • løk1
  • solsikkeolje1 ss
  • mildt karripulver2 ss
  • paprikapulver1 ts
  • hvitvinseddik2 ss
  • sukker2 ss
  • salt

Til servering

  • bratwurst4
  • karripulver
  • pommes frites (valgfritt)

Fremgangsmåte

Saus

  1. 01

    Finhakk og fres den myk i i 8 minutter. Rør inn og la den steke med i 2 minutter til den mørkner.

  2. 02

    Ha i det og og la det steke i 30 sekunder – ta pannen av varmen hvis den er veldig varm, for karripulver brenner seg fort og blir bittert.

  3. 03

    Hell i , og , smak til med og la sausen småkoke i 10 minutter til den tykner. Kjør den glatt med stavmikser om du vil. Skal du servere , setter du dem i ovnen nå og steker dem etter anvisningen på posen.

Til servering

  1. 04

    Stek eller grill i 10 til 12 minutter, og snu dem underveis, til de er brune på alle sider og gjennomstekte uten noe rosa igjen i midten.

  2. 05

    Skjær i tykke skiver, hell over den varme karrisausen og dryss rikelig med mer . Server med om du vil.

Tips

  • Drysset til slutt er ikke pynt – det er det rå karripulveret på toppen som gir currywursten den særegne duften og snerten.
  • Det er balansen mellom søtt og surt du er ute etter. Smak på den ferdige sausen og juster med en klype sukker eller en skvett eddik til den smaker nesten som krydret ketchup.
  • I Berlin serveres den uten skinn, i Ruhr-området med skinnet på. Begge deler er riktig, alt etter hvem du spør.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
520 kcal
Protein
20 g
Karbohydrater
34 g
Fett
34 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Tyske oppskrifter