Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikanska receptEfterrätt

Persikocobbler

Av Groceree

Kallas även Peach cobbler

Skivade mogna persikor som bakas i sin egen sirap med kanel och lite citron, under ett mjukt, gyllene och sockrat täcke av sconesdeg som klickas på med sked. En sommardessert från den amerikanska södern som serveras ljummen med vaniljglass.

Senast uppdaterad

En ugnsform med bubblande persikor under ett gyllene, sockrat sconestäcke och en kula glass
Portioner
8 portioner
Förberedelse
20 min
Tillagning
45 min
Totalt
1 tim 20 min

Ingredienser

Persikor

  • persikor1,2 kg
  • ljust farinsocker80 g
  • majsstärkelse2 msk
  • malen kanel1 tsk
  • citron½
  • vaniljextrakt1 tsk

Sconestäcke

  • vetemjöl200 g
  • strösocker50 g
  • bakpulver2 tsk
  • salt½ tsk
  • smör90 g
  • kärnmjölk150 ml
  • malen kanel½ tsk
  • vaniljglass (valfritt)1 förpackning

Instruktioner

Persikor

  1. 01

    Sätt ugnen på 190°C.

  2. 02

    Halvera , ta bort kärnorna och skiva dem, och skala dem först om skalet är tjockt. Vänd skivorna med det ljusa , , teskeden , saften från den halva och , och bred ut i en ugnsform på 23 x 33 cm.

Täcke och gräddning

  1. 03

    Skär det kalla i tärningar och nyp in det i , 35 g av , och , och rör sedan ner till en mjuk, kladdig deg.

  2. 04

    Klicka ut degen med en sked över och lämna mellanrum där saften kan bubbla upp.

  3. 05

    Strö över de återstående 15 g och den halva teskeden .

  4. 06

    Grädda i 40 till 45 minuter tills täcket är gyllene och frukten bubblar.

  5. 07

    Låt svalna i 15 minuter och servera ljummen med , om du använder den.

Tips

  • Lämna mellanrum i täcket så att ångan kan pysa ut och degklickarna gräddas igenom.
  • Använd mogna, doftande persikor — eller avrunna persikor på burk när det inte är säsong.
  • Namnet kommer troligen av att täcket ser ut som kullersten.

Näringsvärde per portion

Kalorier
310 kcal
Protein
4 g
Kolhydrater
50 g
Fett
10 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Amerikanska recept